靠山吃山,靠海吃海,什么美食是你每天必吃却又总吃不腻的?
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发布时间：2022-04-23 06:16
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时间：2022-07-04 20:44
“靠山吃山，靠海吃海”这不是在说我的家乡么？我的家乡大连，位于辽东半岛最南端，这里夏无酷暑，冬无严寒。四季分明，气候宜人。
大连因为地处北纬39°的黄金海鲜生产线上，加上三面环海，境内有多山地丘陵。不光是海鲜闻名于世，各种水果也以品质优良而驰名中外！
大连每天必吃的却又吃不够的就是海鲜因为北纬39°特殊的纬度线，加上地处黄渤海分界线。所以大连的海鲜，品质、品种、鲜溜劲都是无以伦比的！那么大连银的餐桌上怎么会少了海鲜?大连的海鲜根据季节不同，四季都有不同的惊喜。春季春天海水逐渐变暖，这时候正是各种海菜发芽、生长的季节，也是最鲜嫩、美味的时候。大连在春天家家餐桌上必备的，就是各种海菜包的包子，做的汤！
【海麻线包子】:大连的海边在春天，有一种长得像毛线一样的海菜，形象的被称为“海麻线”。把它和一点肥的猪五花肉，再搭配点萝卜或者白菜，包成发面或者硬面的大包子，鲜的能把你的舌头吞进去。【下锅烂海菜疙瘩汤】:“下锅烂”这种海菜学名叫礁膜，是生长在礁石上，象头发丝一样细的绿色海菜。
用它在春天下上一碗疙瘩汤，舒服、惬意的同时，齿颊间也都是满满的海的味道春天也是各种海鱼和小海鲜上市的季节，每天去市场上转一圈，来上一点新鲜的、应季的小海鲜。回家或煮或炖或炸，把春天的美味尽入口中。夏季“冷水的蛎子，热水的蛤”。夏季是各种贝壳类繁衍的季节，也是最肥美的季节。蚬子、扇贝、海螺、海胆等等海鲜，正是最美味的季节。
价格亲民的蚬子，这是隔三差五要来上一顿的，其它的偶尔也会来点打点牙祭！蚬子:蚬子在大连可能是最家常的美味，蚬子在大连银的手里，能变换花样做出上百种美味!最常见的【辣炒蚬子】、【蚬子小白菜汤】、【蚬子茭瓜包饺子】，花样百出的【蚬子炒饼】、【蚬子炖茄子】、【蚬子土豆丝】等。我最爱的就是用蚬子、芸豆、肉丁做的【蚬子芸豆打卤面】，这是最能吃出家的味道的！
海胆:海胆可能是大连特有的海珍品，近几年海胆已经被大连银做出了花样。生吃海胆已经落伍了，现在流行【海胆捞饭】、【海胆饺子】、【海胆拌各种小菜】，不论哪一种都能让你吃出海胆那鲜甜的口感。
夏季虽然是休渔期，但是近海滩涂养殖的发达，在休渔期吃到美味鲜活的好海鲜，现在也不是事了!秋季秋天是丰收的季节，也是开海的季节。各种海鲜大量上市，也是一年当中最便宜、最美味的季节。各种螃蟹:大连盛产梭子蟹、花盖、赤甲红螃蟹。这里最爱的还是小花盖，价格便宜，咂摸起来有味道。花上三十、二十的买上一盆，煮一煮就那么啃起来，常常一家人的晚饭，就是这一盆花盖蟹子。
杂拌鱼:【家常焖杂拌鱼】应该是每一个大连银舌尖上的最爱，鱼不论大小，但必须鲜活。一盘杂拌鱼必须包含四种以上的，不同品种的鱼。最好要带鳞的、无麟的、扁型的、细长的、软骨的、一根硬刺的搭配起来。加点酱油和白糖，一点辣椒去去腥，就那么在锅里咕嘟到汤浓味稠，必须要撒点小葱，蘸着鱼汤，就着玉米面贴的带着硬疙的饼子。用大连银的话讲就是“血受”。
大连的秋天就是海鲜的盛宴，你不论走到哪里，都会嗅到空气中弥漫的海鲜的味道，这也是大自然对大连人的馈赠！冬季冬天是大连人的最爱，海蛎子上市的季节。海蛎子只有冬天的最肥美，因为海蛎子是奇怪的海洋生物。它雌雄同体，水热的时候为了繁殖就会变成母的，所以天热的时候吃海蛎子，感觉发辣没有鲜味。只有冬天水凉了以后，才是海蛎子最肥美的季节。最美味、最原始、最粗犷的吃法，就是生吃！哪怕一点调料也不蘸，就为了海蛎子那不同寻常的鲜！
大连冬季的海鲜除了海蛎子，就不得不介绍大连的特色【咸鱼饼子】新鲜的海鱼去除内脏，一般选择背部开刀分成两半。一层盐、一层鱼腌上，发酵一天。中间翻动一下，然后过一遍海水，在北风天晾至半干，入冰箱保存。这样制作出来的咸鱼，应该是最美味，最传统的了!
冬天外面刮着北风，一家人弄点咸鱼泡去多余的咸味。加点自家晒的萝卜干，上锅那么一蒸。最好就点玉米糊，特别的舒服惬意。尤其是来点玉米贴的苞米饼子，正好可以解了咸鱼的咸，带来的都是鲜、香。
大连必吃的美食还有很多，水果里的大樱桃，更是大连城市特产的靓丽名片，可惜不能天天吃到。不过海鲜应该是大连银，怎么吃也吃不够，天天吃也不会腻的美味!因为它已经深深烙进了大连银的心里，成为大连银舌尖上的传承！
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时间：2022-07-04 22:02
海鱼汤是我每天必吃却又总是吃不腻的，我住的这座城市靠海，所以每天早上市场都会有很多新鲜的鱼。用海鱼来煮汤，不仅味道鲜美，而且也很有营养的。
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时间：2022-07-04 23:37
米饭，我们东北的米饭怎么吃也吃不腻。因为我们东北纬度较高，热量较少，使得大米的生长期特别长，营养丰富，其他地方的大米都没有我们这里的好吃。
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时间：2022-07-05 01:28
靠山吃山，靠海吃海，我觉得海星是我每天必须却总是吃不腻的，因为海鲜的种类多，而且做法也是各种各样的。
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时间：2022-07-05 03:36
我是北方人，最喜欢吃饺子了，天天吃我也吃不腻。而且饺子有很多种馅儿，韭菜的，白菜的，肉的素的都可以，就是喜欢吃饺子。
