海鸭蛋怎么吃有营养 吃海鸭蛋有什么好处
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1、青菜咸海鸭蛋汤
材料：咸海鸭蛋(熟)1个，青菜150克，色拉油15克，精盐、味精、酱油、生姜各适量。
做法：咸海鸭蛋剥皮，取蛋清切成丁，用凉水浸泡。蛋黄碾碎。青菜洗好，生姜切片备用。起油锅烧热，下姜片炒出香味，加入冷水、青菜、蛋清丁，煮开后放入蛋黄丁，调入精盐、味精、酱油搅匀即成。
2、咸海鸭蛋炒老墨辣椒末
材料：咸海鸭蛋2个，老墨辣椒约10个。
做法：辣椒去籽剁成辣椒碎，锅里放少许油，烧热后把辣椒末倒进去炒，约20秒，把剥好的咸海鸭蛋扔进去，用锅铲压成碎泥，一起炒越2分钟，出锅。
3、咸海鸭蛋拌豆腐
材料：咸海鸭蛋2个，豆腐1块，小葱末，味精，豆油，盐，香油适量。
做法：将咸海鸭蛋煮熟，去皮，切成小丁。豆腐切成丁，加上小葱末、香油、豆油、盐、味精、咸鸭蛋拌匀即可。
