如何烹制南瓜
发布网友
发布时间：2022-04-23 06:29
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-05 10:46
咸蛋炒南瓜
原料1：咸蛋二只，去蛋白
原料2：约0.5千克的嫩南瓜一个
制法：
1.磕开咸蛋，去掉蛋白，将嫩南瓜切成丝状，然后放置一起，加少许水搅拌均匀，完成时成糊状。
2.将适量的油放入锅内，烧热，然后倒入已搅拌完成的咸蛋和南瓜，翻炒几分钟后加入适理的盐。即可出锅。(注意火不可太大)
珍珠南瓜
原材料：
鹌鹑蛋10个、老南瓜200克、青椒1只、生姜一块。
调味料：
花生油20克、盐8克、味精5克、白糖3克、湿生粉少许。
制作过程：
1、鹌鹑蛋煮熟去壳，老南瓜去皮去籽切块，青椒切片，生姜去皮切片；
2、烧锅下油，放入生姜片、鹌鹑蛋、南瓜、青椒片、盐炒至八成熟；
3、调入味精、白糖轻炒再用湿生粉芡，淋入尾油炒至汁浓时，出锅入碟
南瓜鸡蛋
材料:南瓜、香葱碎、鸡蛋1颗、面粉少量、盐适量
做法:
1.南瓜去皮擦成细丝.
2.加入香葱,少量面粉(面粉不用多,多了就不脆了)加入适量盐.(不要加水,蔬菜遇盐就会出水份的)
3.打入一颗鸡蛋.
4.把南瓜丝和面粉等混合均匀
5.先把锅烧热熄火,放入适量植物油,用勺把南瓜糊摊在锅上,用平铲压平成饼状.开小火慢慢煎.
6.一直保持小火,有耐心的等到底部煎熟了再翻面.(不然就会粘锅)
7.翻面以后,再煎至两面金黄微焦的样子即可.
热心网友
时间：2023-10-05 10:47
最简单的就是蒸南瓜，老南瓜切块，隔水蒸熟，撒上少许白糖即可食用了。嫩南瓜可以切丝炒，切块放酱红烧。切丝拌面粉鸡蛋，煎饼也不错，老南瓜也可切片炒食，很有风味。
热心网友
时间：2023-10-05 10:47
锅内放少许油，只要一点点哦！放入切成大块的南瓜翻动，放水（大概要南瓜的三分之一），直到煮熟南瓜变软变色，加入调料即可起锅！
注：此法虽简单，但只适合已经红皮的老南瓜！
热心网友
时间：2023-10-05 10:48
蒸熟，手里拿着一块吃，就和吃西瓜一样，痛快
