宫保鸡丁、松鼠鲑鱼、龙虎斗、佛跳墙分别属于哪四种菜品?
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发布时间：2022-04-23 08:48
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热心网友
时间：2022-05-23 14:32
宫保鸡丁属于川菜、松鼠桂鱼属于苏菜、佛跳墙属于闽菜、龙虎斗属于粤菜。每道菜都很特别，特有风味。
健康功效
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:温中
醋:解毒
食材用料
鸡脯肉 150克
油炸花生米 1小把
葱 10克相克食物
姜 5克相克食物
蒜 10克相克食物
干辣椒 适量相克食物
花椒 适量
醋 2茶匙相克食物
糖 2茶匙相克食物
老抽 1茶匙
淀粉 1/2茶匙
料酒 1茶匙
盐 1/4茶匙
水 1汤匙
宫保鸡丁的做法
1.鸡脯肉先拍后斩切成丁，加入料酒1茶匙和少许盐，抓上劲后放入淀粉抓匀，腌制10分钟
2.葱姜蒜切片
3.醋、老抽、糖、盐、料酒、淀粉、水调成汁
4.热油中下入鸡丁炒到断生后盛出备用
5.底油放入干辣椒段和花椒小火煸香
6.再下入葱姜蒜片翻炒
7.下入鸡丁翻炒，转大火，将宫保汁顺锅边倒入
8.炒匀，最后放花生米
桂鱼富含丰富的蛋白质以及脂肪，肉质细嫩，极易消化，对脾胃消化不佳的人极有好处，一起来看看怎么做松鼠桂鱼吧。
食材
桂鱼 适量
生粉 适量
白醋 适量
白糖 适量
番茄沙司 适量
酸梅酱 适量
鸡蛋 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
料酒 适量
方法/步骤
锅中加白醋、白糖、番茄沙司、酸梅酱熬至浓稠，盛出备用。
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桂鱼去头，切下鱼鳃帮。
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片下两侧鱼肉，鱼尾要连着，去掉鱼骨。
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鱼肉打花刀，片出交叉的刀纹。
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鸡蛋加葱、姜、盐、白胡椒粉、料酒搅拌均匀。
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放入鱼肉、鱼鳃帮，上浆腌制。
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热锅起油，烧热后，鱼肉和鳃帮裹上生粉。
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炸至金黄，捞出盛盘。
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熬好的汁淋在鱼肉上即可完成。
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总结如下。
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热心网友
时间：2022-05-23 14:33
宫保鸡丁属于川菜、松鼠桂鱼属于苏菜、佛跳墙属于闽菜、龙虎斗属于粤菜。每道菜都很特别，特有风味。
