东北烙饼怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:47
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热心网友
时间：2022-06-18 13:45
东北烙饼是北方的特色美食，自己家里面也是可以非常容易制作的，下面来介绍一下制作方法：
第1步，准备一个大点的容器或者盆子，然后加入面粉，加入热水搅拌一下，一半温水，一半热水，也就是半当烫面，这也算是一个小技巧吧，做出来的面比较柔软，同时特别适合烙饼，我们把面团不断的揉揉成面团状，然后放入锅内，或者用东西将大盆捂住，醒半个小时以上。
第2步，在进行上一步工作时，我们可以制作馅料，也就是所谓的馅饼馅儿。首先需要把猪肉清洗干净，剁成肉末状，然后加入橄榄油，五香粉，食盐，老抽，生抽姜末，然后一起搅拌一下，均匀的时候再去吧，芹菜和蘑菇过一下水，沥干水分之后切碎，也是切成碎末状和猪肉放在一起，再准备一些小青椒，然后加入进去。
第3步，等面处理完成后，再准备做馅饼，将面团简单的揉几下，分成几个小份儿，自己控制量，比如打算制作几个饼就可以进行分工了。
第4步，取面团然后压扁搓圆，用擀面杖不断的擀开，加入一些馅料，就好像包包子一样捏紧了，步骤比较简单。
第5步，把准备好的馅儿饼放在面板上，然后用擀面杖擀成圆形状，这时候一定要注意力度，千万不要太大，否则馅料会出来，随意一些就好。
第6步，起锅，然后加入一些食用油，开到中火，把准备好的馅饼放入锅中煎一下，定型之后就可以进行翻面，一定要控制火候，不然会影响口感的，但是也要保证馅饼完全熟了才可以。然后就可以捞出享用了，可以多做一些，当做早餐吃
