柿子饼的制作流程有哪几步?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:36
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-08 20:23
选偏硬脆的柿子，加盐水浸泡，去皮后在阳光下暴晒，晒至表皮起皱即可，下面介绍具体做法：
主料：柿子2500克
辅料：盐适量
制作步骤：
1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。
2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。
3、刮皮去皮。
4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。
5、这个晒了7天的样子。
6、用手轻轻压扁。继续晒。
7、差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。
注意事项：
1、这个方法仅适合北方的干燥天气。南方潮湿，会发霉。晒好的柿子饼可以放冰箱冷冻。
