鸭子能和笋子一起做菜吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:33
共2个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:59
当然可以。（附一菜谱，求采纳）
原料：
鸭子半只、笋子250克、大葱一小段、大蒜三瓣、泡姜一小块（约10克）、泡椒3个左右、郫县豆瓣1汤匙、花椒1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、盐3/4茶匙、油2汤匙、开水适量。
做法：
1、将鸭子和笋子洗净备用，葱蒜姜洗净备用；
2、鸭子斩成两指宽的块，笋子切成一指长宽的段，大葱斜切片、大蒜和泡姜切片，泡椒切碎；
3、煮锅中烧水，水开后下笋子焯水，帮助去掉笋子本身的碱味；
4、另换水烧开后，下切好的鸭块焯水，去油腻；
5、取炒锅，倒入油，待油8成热时，下葱蒜姜和泡椒花椒爆出香味；
6、下鸭块翻炒均匀后，再下笋子块翻炒，加入料酒、生抽、盐翻炒均匀；
7、翻炒3分钟左右后，加入开水没过锅中的材料，盖上锅盖中小火炖30分钟左右，期间要注意不要干锅。约30分钟后，大火收干汤汁即可。
热心网友
时间：2022-06-18 11:00
可以的，鸭是凉性肉类，笋子也是凉性的。虚寒人少吃这道菜
