想要在家自制披萨但没有芝士,可以用什么来代替芝士?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:42

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热心网友 时间：2022-05-01 12:03

首先来回答，披萨上为何要放芝士？让我们从披萨的起源里找一点思路。传说马可波罗来天朝吃到了馅饼，回国后念念不忘那美妙的味道，于是描述给厨师让他做。然而那厨师无法把馅包在皮里，于是决定把肉啊菜啊都摆在披萨上面。他加入了当地的奶酪，这样饼就不容易碎，上面的东西不会掉。从此披萨开始风靡全球。所以说奶酪既有胶水的作用，也是区别于烤饼的特色，还那么好吃，一定是成就了披萨喽。

做披萨加芝士主要是能拉丝，吃披萨的乐趣不就在这里嘛，如果我们必须不放芝士，那我觉得就是一对菜放在一个像饼一样的盘子上，我觉得吧，没毛病，所以不加芝士的话，大概也能吃，只是得换个叫法了吧，不叫披萨改名叫作“大饼夹一切”。

当然我大概也去网上搜了一下，不含芝士的披萨不常见，但是还真的有，比较而言有很多人是吃芝士过敏的，大概的做法其实和正常的披萨一样，只是不放各种芝士，饼上放橄榄油盐西红柿、土豆片、西兰花的这种连披萨酱都不含，纯素的，也有人会在饼上刷披萨酱，鸡肉、橄榄加上蘑菇，基本就是正常的做法，没有其他闪光点，感觉不如鸡蛋韭菜馅的馅饼好吃呢！

没有披萨，芝士还是芝士。没有芝士，披萨还是披萨，只是还是会寂寞吧。就像炸鸡没有啤酒，烤肉没有生菜。我认为没有芝士的馅饼也是很可惜的，烘烤成熟的芝士包裹着满满的馅料，让每一口都在享受，那么，如果披萨没有了芝士，那它就和烧饼口感差不多的了，没有芝士，披萨是国产馅饼；有了芝士，披萨摇身一变就是升级版国产馅饼。

热心网友 时间：2022-05-01 13:21

可以选择用奶酪或者是用干酵母来代替芝士，而且国内的人吃芝士的相对来说比较少一些，所以卖的比较少一些。

热心网友 时间：2022-05-01 14:56

用奶酪代替芝士，奶酪也是可以拉丝的，而且味道不输于芝士。