麻油怎么做好吃,麻油的吃法

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:40

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懂视网 时间：2023-03-01 01:03

1、可以用麻油做成麻油鸡。

2、做法：

（1）锅里加水，将剁好的鸡块下锅，焯制一下后过水备用。

（2）锅里坐麻油下姜片，小火煸香。

（3）将焯好的鸡块下锅，转大火爆炒。

（4）炒至鸡块出油出味。

（5）再将炒好的食材全部下炖盅。

（6）加入适量米酒调味。

（7）再入炖锅，隔水炖45分钟即可。

（8）炖好后加细盐调味即可。

热心网友 时间：2023-02-28 22:11

做法
1. 将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1:1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。经过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。
2. 将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
3. 香葱切段姜切片蒜切块，方便炸制完捞出。
4. 锅烧热，放入植物油，植物油与花椒的比例为3:1，这个比例做出来的麻油又香又麻，最适合做凉拌菜。
5. 放入葱姜末，小火慢慢炸。
6. 炸制的过程，稍微翻动一下，使葱姜蒜的香气更充分的融入到油内，可使麻油吃起来又麻又香。
7. 炸至葱姜蒜微黄。
8. 倒入用水泡好的花椒。
9. 油中炸制5秒钟。
10. 关火，利用油的余温将花椒中的麻味焖出来，这样做出来的花椒不会糊，而且麻味十足。
11. 焖至油变凉，将麻油过滤出来。过滤好的麻油盛到干燥密封的瓶子内，放冰箱，可食用一个夏季。
12. 过滤完麻油，剩下的花椒，不要扔掉，压碎做花椒面或者炖肉炒菜的时候放几颗，一样的美味。

热心网友 时间：2023-02-28 23:46

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

麻油的食用方法不宜将麻油反复使用。无论是将麻油和荤菜还是蔬菜搭配在一起，都能够给菜肴增添香味。在制作调味料的时候，可以适当的加一些麻油，可以起到提香的作用。在吃面的时候，可以放一点麻油，味道很香。一般麻油不能食用过多，一次最多食用100克左右，如果食用过多的话，反而对人体的健康有影响。麻油最好在正餐的时候食用。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺