拿铁咖啡怎么做?
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发布时间：2022-04-23 08:41
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时间：2022-04-29 12:31
拿铁咖啡需要一小杯意大利浓缩咖啡和一杯牛奶，拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少。拿铁咖啡做法极其简单，就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。一般的拿铁咖啡的成分是三分之一的意式浓缩咖啡Espresso加三分之二的蒸鲜奶，一般不加入奶泡。它与卡布奇诺Cappuccino相比，有更多鲜奶味道。发展至今，事实上，加入多少牛奶没有一定的规定，可依个人口味自由调配。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
冰拿铁咖啡利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
按热鲜奶，浓缩咖啡奶泡的顺序往杯中倒，是为了制造分层效果，一般来说，以浓缩咖啡为底。再倒入热鲜奶、奶泡制作比较容易，可利用汤匙辅助倒入。
拿铁咖啡可加入各种加味果露，以变化口味。如焦糖、榛果、法式香草等。添加的方式是先往杯中加15毫升加味果露，再依照上述步骤加入原料即可。
如果加入焦糖酱15毫升，就成为焦糖拿铁咖啡（Caramel Cafe Latte)
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时间：2022-04-29 13:49
意式浓缩咖啡加奶泡，奶泡打得轻一点，你有设备吗？会做咖啡打奶泡吗？如果会的话很容易，这东西没难度。如果不会做时做不了的，没必要花几千块买设备，再学习联系，折腾几个月做一杯咖啡。
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时间：2022-04-29 15:24
付费内容限时免费查看回答1、拿铁咖啡做法准备材料：单份浓缩咖1勺，牛奶30ml。新鲜研磨咖啡粉19-20克。
2、拿铁是一种非常常见且著名的咖啡，它的做法也比较简单，如果我们非常喜欢饮用拿铁咖啡的话是可以自己在家里准备材料并制作的。
3、制作拿铁咖啡需要先将咖啡豆研磨成粉，然后对它进行加工并制出浓缩咖啡，再准备好适量的牛奶并将它放在咖啡机的蒸汽喷嘴下加工成牛奶、奶泡的混合体。
4、接着把牛奶和奶泡充分的摇晃均匀，使得它们可以更好的融合在一起，最后把牛奶、奶泡倒入之前制好的浓缩咖啡里并进行拉花即可。
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时间：2022-04-29 17:15
来omick就可以学习
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时间：2022-04-29 19:23
浓缩加牛奶奶泡
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时间：2022-04-29 21:48
用料
主料
可可粉110克
咖啡60毫升
调料
食盐1小撮
淡奶油适量
糖浆20毫升
牛奶113毫升
香草精1小勺
水125克
白砂糖165克
拿铁咖啡的做法
巧克力糖浆制作过程：细砂糖165克，无糖可可粉110克，清水125克，香草精1小勺（5ML），盐1小撮（少于1/8小勺）（参考分量：约310ML）1.细砂糖倒入奶锅/平底锅里，加入盐、过筛的可可粉2.慢慢的倒入清水，倒的同时用打蛋器不断搅拌（仅搅拌，不要像打发鸡蛋一样搅打哈）3.把锅坐在炉子上，中火加热并不断搅拌，直到沸腾。加热的过程中糖会融化，混合物变稀。一共加热约3分钟的时间，煮开后可以转小火，慢慢搅拌4.煮好以后，加入香草精，倒入干净的容器里，不加盖冷却。冷却后密封放入冰箱冷藏保存。可保存2周 拿铁咖啡制作过程：巧克力糖浆20ML，焦糖糖浆20ML，现煮的意式浓缩咖啡60ML，蒸汽式奶沫113ML（参考分量：1杯）5.首先用意式咖啡机制作60ML的浓缩咖啡6.在咖啡杯里加入巧克力糖浆和焦糖糖浆，倒入煮好的浓缩咖啡，并搅拌一次7.牛奶用蒸汽管打起奶沫。把奶沫倒在浓缩咖啡上8.把打发的鲜奶油装入裱花袋，用星形裱花嘴挤在咖啡上作为装饰。再挤上巧克力糖浆并撒上可可粉作为装饰即可 烹饪技巧1、今天的两款配方都来自北科社出版的新书《我爱咖啡！》，这本书被誉为美国第一咖啡书，内容充实配方多多。原书图片很少，但引进版重新制作并拍摄了大量图片，不失为一本图文并茂的好书，喜欢咖啡的童鞋可以关注一下哈（当当网链接）。2、巧克力糖浆根据煮制的实际情况，可能会呈现不同的浓稀程度（如果煮的时间太长，水分挥发过多，冷却后的糖浆会非常浓稠），如果太稠，可添加少量水，重新煮开即可。菜品特色 手头有好时巧克力酱的童鞋，可以通过它的制作方法来体会一下它与黑巧克力的不同之处；没有的，制作一份备用，也是用处多多哈。 巧克力糖浆常常被用来制作咖啡，所以，今儿同时还带来一款用到巧克力糖浆的咖啡，这是一款可以点燃*的饮品哦！
