液氮榴莲解冻后的榴莲肉很烂
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:30
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-18 10:09
榴莲解冻后就烂了的原因有以下2种：
第一种，榴莲和其他水果有很大的区别，首先来说，它含有大量的脂肪，也就是油脂在这种情况下解冻后，他有可能会存在腐烂或者是油脂外溢。
第二种，榴莲的种皮就是那层尖刺，他果肉本身没有其他的保护方式，当将它带刺的外皮剥去，后果肉就很容易受到影响。
水果的成分大部分都是水，水结冰后结构改变体积膨胀，水果里的细胞结构因此全部被破坏，解冻后，由于没有细胞壁的支撑、防护，看上去就像烂了，而且细菌也真的很容易进入繁殖。
