珍珠奶茶里面的珍珠是用什么做的啊?
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发布时间：2022-04-23 08:36
共14个回答
热心网友
时间：2022-05-12 08:12
展开1全部流言：近期一张网友胃部的CT片在朋友圈中热传。透过CT片，可以看到病患胃部有清晰的白色小点，据说是因为食用了奶茶中的珍珠，这些珍珠可能是由塑料制成，才未被消化。
*：浙江大学第一医院急诊科医生表示，单从CT片不能得出珍珠奶茶与塑料之间的联系。他们曾接诊过一些吞食糯米糕点引发胃部不适的患者，拍出来的CT片也有类似的白点，但大小和形状不太一样。
纯正奶茶的珍珠一般是用木薯粉制成，此外还有糯米粉、葛粉等粘性物质，使得珍珠口感劲道。需要注意的是，这些成分不易消化。医生建议，儿童的消化功能弱，最好不喝珍珠奶茶，即使是成年人也应注意不要过量食用。
热心网友
时间：2022-05-12 09:30
珍珠奶茶里所用的珍珠粉圆，是由泰国进口的木薯淀粉，加工形成的一种06-10MM圆形颗粒状休闲食品。它具有烧煮时间短，入口弹性足，有Q感的特性，另外此产品也可以添加在各类凉品，甜点，水果色拉里面。其产品分黑色，彩色，原味，水果味几大类品种。
木薯淀粉特征
颜色: 木薯淀粉呈白色。
没有气味:木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。
口味平淡:木薯淀粉无味道、无余味(例如玉米)，因此较之普通淀粉更适合于需精调味道的产品，例如布丁、蛋糕和馅心西饼馅等。
浆糊清澈: 木薯淀粉蒸煮后 形成的浆糊清澈透明，适合于用色素调色。这一特性对木薯淀粉用于高档纸张的施胶也很重要。
粘性 ：由于木薯原淀粉中支链淀粉与直链淀粉的比率高达80:20，因此具有很高的尖峰粘度。这一特点适合于很多用途。同时，木薯淀粉也可通过改性消除粘性产生疏 松结 构，这在许多食品加工中相当重要。
冷冻-解冻稳定性高 ：木薯原淀粉浆糊表现出相对低的逆转性，因而在冷冻解冻循环中可防止水份丢失。这一特性还可通过改性进一步增强。
热心网友
时间：2022-05-12 11:04
珍珠奶茶的珍珠是用糯米粉做加一定量的定粉做的，那外面的颜色就是可可粉，如果的彩色的就的加食品专用的色香粉。其实要吃珍珠奶茶的珍珠可以食品市场买啊，2-3块钱一包500克。
热心网友
时间：2022-05-12 12:56
操作步骤：
1.炒锅中加入1碗清水大火烧开，水开后将准备好的红糖四勺半倒入锅中。用勺子将其搅拌均匀。搅拌至黏稠状态就可以啦。一定要熬制红糖全部融化才可以。
2.接下来准备木薯淀粉200克将其倒入盆中，木薯淀粉一般在超市里都能买得到大家可以放心学习了。然后将熬好的红糖水多次少量的倒入里面，用筷子将其搅拌成絮状。
3.红糖水的温度不够高，木薯淀粉和出来的很容易松散。所以一定要趁热将其倒在木薯淀粉里面。
4.将其倒在里面之后，然后用手将其揉成一个光滑的面团。这个面团我们可以用手揪一下，特别的韧性，这样就代表珍珠面团儿已经做好了。
5.然后再将其用手揉成一个小球，将其滚在木薯淀粉里面。使每一个小球都均匀的裹上木薯淀粉。这样珍珠木薯就不会粘连在一起了。
6.炒锅中加入适量的清水大火烧开，水烧开之后取半碗的珍珠球，将其放在开水中。大火煮十分钟，然后再盖盖子十分钟。
7.十分钟之后，将珍珠捞出。炒锅再次加入适量的清水大火烧开，水开后将红茶包放在里面煮五分钟。然后将红茶包捞出。准备好的纯牛奶半袋将其倒在红茶水中。搅拌均匀就可以了。
8.然后再将红茶奶水，倒在珍珠杯子里。将其搅拌均匀，趁热就可以开喝了。
热心网友
时间：2022-05-12 15:04
是糯米粉加食用色素~调好后搓成一个个豆子一般大~再用水煮出来就四珍珠奶茶的珍珠了
热心网友
时间：2022-05-12 17:28
一般是糯米,吃上去很爽滑就是做的不错,有时候有的小贩还加一些色素或者淀粉,但是放淀粉的比较少,放珍珠粉的还没吃过.
热心网友
时间：2022-05-12 20:10
“珍珠”配料:木薯淀粉,水,蕉糖色素,羧甲基纤维素钠,食用香料.
没有添加剂
热心网友
时间：2022-05-12 23:08
是以木薯淀粉为主原料,其中加入小麦蛋白
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时间：2022-05-13 02:22
椰果，天然椰子汁加工而成，能促进消化
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时间：2022-05-13 05:54
糯米呵木薯粉做成。就这些原料。
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时间：2022-05-13 09:42
其实就是面粉加上一些胶状添加济凝固而成
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时间：2022-05-13 13:46
早就有这东西了！以前说是软胶做的！哈哈！
热心网友
时间：2022-05-13 18:08
有的是食用胶
热心网友
时间：2022-05-13 22:46
木薯淀粉，洗衣倒点油
