香辣手撕牛肉丝怎么做
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发布时间：2022-04-23 08:49
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热心网友
时间：2022-06-18 14:29
香辣手撕牛肉丝的做法
1. 将新鲜牛肉用水泡1个小时，去血水。在此期间准备其他材料（如图）
2. 顺着牛肉纹路切厚片。
用盐抹匀肉身，并将其它材料一并放入一个大碗内，用保鲜膜密封，腌制1-2个小时。
放入锅中炖煮直到熟透为止。也可根据个人口味炖煮时间长一些。
牛肉煮好以后，晾凉后装袋用木棒敲打，将肉打松。
全程将牛肉手撕成细条
1. 食用油入锅，一定要多油。
2. 油温5、6分热的时候关小火放入葱、姜等
3. 闻到葱姜香味后把牛肉丝一起放入锅内，仍然小火慢炸。
4. 开始冒小泡的时候放入调料，除了芝麻、辣椒面、花椒面、糖等
5. 根据个人调整（建议干一点，保质时期长），快起锅时依照秩序放入辣椒面、花椒面、糖等剩下的调料。
6. 翻炒均匀后出锅即可
热心网友
时间：2022-06-18 14:29
用料
牛肉 500g
辣椒面 根据个人口味
花椒面 根据个人口味
白糖 一小汤匙
芝麻 15g
小葱 50g
姜 10g
姜末 10g
香辣手撕牛肉丝的做法
一 、1.将新鲜牛肉用水泡1个小时，去血水。在此期间准备其他材料；2. 顺着牛肉纹路切厚片。
二 用盐抹匀肉身，并将其它材料一并放入一个大碗内，用保鲜膜密封，腌制1-2个小时。
三 放入锅中炖煮直到熟透为止。也可根据个人口味炖煮时间长一些。
四 牛肉煮好以后，晾凉后装袋用木棒敲打，将肉打松。全程将牛肉手撕成细条
五 做法
食用油入锅，一定要多油。
2. 油温5、6分热的时候关小火放入葱、姜等
3. 闻到葱姜香味后把牛肉丝一起放入锅内，仍然小火慢炸。
4. 开始冒小泡的时候放入调料，除了芝麻、辣椒面、花椒面、糖等
5. 根据个人调整（建议干一点，保质时期长），快起锅时依照秩序放入辣椒面、花椒面、糖等剩下的调料。
6. 翻炒均匀后出锅即可
