冻肉拿出来以后,有什么可以让它快速解冻的方式?

发布网友 发布时间：2022-04-23 08:45

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热心网友 时间：2022-05-03 09:31

平时，很多人为了方便，一次性买很多肉，放到冰箱里，吃的时候才拿出来的解冻。但是每次解冻肉需要很长时间，今天我给大家分享一个10分钟快速解冻肉的好方法。接下来看我是怎么做的吧。

无论冻肉有多硬，用这个方法，10分钟快速解冻，还不影响口感

第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉，上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上。今天我用到的方法是冷水解冻法，首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面。 

提示：很多朋友解冻肉时，喜欢用开水或者温水，这个方法是错的，因为温水和开水会会导致肉质松软，血水流出过多，营养成分就会流失，没有血色，肉质发白。

第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化。 

第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了，水也很冰，这时我们需要换一盆水，倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐，再次浸泡5分钟。

第四步：5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了。

提示：大家不用担心，肉会变咸，因为我们用的是淡盐水。 

朋友们，使用盐水解冻肉，缩短了肉的解冻时间，10分钟就能快速解冻，还可以杀死肉表面的细菌，真是一举两得，是不是很实用呢？如果你喜允，那就去试试吧！

用这个方法解冻肉，10分钟就行，能杀菌还能快速解冻，一举两得。你还知道哪些快速有效的解冻肉的方法？欢迎留言和大家分享。

热心网友 时间：2022-05-03 10:49

冻肉拿出来以后，快速解冻的方式:

1.首先准备一个大盆，咱们要将冷冻肉放在大盆中，均匀地撒上一层食用盐，然后将冷冻肉翻过来，将另一面也撒上一层食盐，为什么要加入食盐呢？因为加入食盐可以降低水的冰点，加速融化。加入食盐之后咱们继续向盆中加入适量的温水，冬季用冷水解冻肉块就会有一层油脂。

2.锅中加入温水之后，咱们再加上适量的白醋，然后下手将其搅拌一下，白醋的作用是非常大的，可以使肉质变得更软，更好吃，还可以杀菌消毒，先将猪肉放在盆中浸泡10分钟，10分钟以后温水已经完全降温了，冷冻肉已经可以掰开了，肉块表面已经变软，但是里面还是硬的。这个时候咱们就需要进行以下的操作了。

3.把肉块取出来先控一下水，然后重新换上温水，将肉块表面的食盐和白醋水清洗一下，将它们清洗干净，不清洗干净的话会有醋酸味。清洗干净之后咱们将其取出控干水分，然后放到案板上。接着取出菜刀将肉块切开，这个时候咱们就可以发现肉块里面是还没有完全解冻的，这样的肉块是比较好切的，切出来的肉片也比较容易成型，而且可以切得比较薄。

4.下来咱们将需要用到的肉块全部切成肉片，切好之后直接将其放入水中，然后抓洗一遍，经过抓洗之后肉就完全解冻了，多次浸泡抓起后，肉中的血水已经被抓洗干净了，这样炒出来的猪肉就没有腥味和其他异味了，和刚买来的新鲜猪肉是没有任何区别的。咱们把猪肉清洗干净了之后就将其捞出来，控干水分放到一个盘中。接下来就可以搭配上自己喜欢的配菜来进行烹饪了。

在

拓展资料

在这里建议大家按照家庭人口数将买回来的肉类按一次的用量切开，再分装冷冻保存，需要解冻的时候直接取出一份就可以了，这样的解冻方式非常简单，非常方便。以上就是今天要跟大家分享的快速解冻肉块的小技巧，除了猪肉之外还可以用于其他冻肉上。这个解冻肉块的小技巧非常简单，非常实用，可以快速地将已经冻得非常硬的肉块解冻得非常软。

热心网友 时间：2022-05-03 12:24

鲜肉好吃，但是不耐储存。

因此，我们吃的肉，很多都是以冷冻的状态保存的。

因为已经冷冻，所以冻肉是不能直接吃的。必须经过解冻以后才能是用。

解冻冻肉，有很多种方法……方法得当，不但解冻速度快，而且不影响肉质。

因此，学会快速解冻冻肉的方法，是日常生活中很重要的一项技能。

有些人认为，要想快速解冻，就要用更高的温度去实现……于是，这些人认为用热水解冻冻肉的速度最快。

事实上，这样解冻冻肉是最不好的……

热水解冻冻肉，会将冻肉的表层快速解冻……但是因为水是热的不良导体，所以热水的热量很难传入冻肉内部，导致解冻速度反而减慢。

同时，热水解冻后的冻肉的肉质会受到影响，肉质变差，吃起来口感变差。

因此，用热水解冻冻肉并不是好办法。

正确的解冻冻肉的方法，有以下几个：

1、冷水解冻、

将冻肉放到冷水中，一段时间之后就可以解冻。

2、冷藏解冻。

将冻肉放到冰箱冷藏室当中，一段时间以后就可以解冻。

3、用食盐和醋解冻。

将适量食盐和醋放入水中，再放入冻肉，这样可以非常快速地解冻冻肉。

这样解冻冻肉不但快速，而且醋还可以去除肉的腥味，让肉质和口感变得更好。

热心网友 时间：2022-05-03 14:15

方法1：加盐解冻。将冻肉从冰箱拿出，放入盆中，加入没过猪肉的清水，接着往盆中加入1勺食盐，将冻肉翻翻，浸泡大约3-5分钟，即可解冻。水里加点食盐，不仅能加速解冻，还能保证猪肉味道鲜美。注意事项：这样处理过的独肉会比较咸，后期一定要多清洗几遍，或者在烹制时要减少盐的调味。

方法2：流水解冻法。将冻肉放入盆中，然后打开水龙头，调至较细的流水，让水流缓缓的淋在猪肉上面，这样就能加速猪肉的解冻。这种方法解冻猪肉可以保证营养物质流质较少，缺点是有些浪费水资源。


方法3：加醋解冻法。接一盆清水，放入需要解冻的猪肉，再往水中加入2-3勺的食醋，大约10分钟左右就能化冻。相比直接用水泡的方法，每次至少能节约20分钟左右的时间。还有更直接的方法，就是给叉子上蘸点醋叉入肉中，能更加快速的促进冻肉的化冻。


方法4：微波炉解冻法。把需要解冻的猪肉放在盘或碗中（微波炉专用），再给猪肉上面再倒扣一只碗，然后把肉和碗一起放入微波炉中，1分钟就可以轻松的解冻，安全放心。

方法5：冷藏室解冻法。把冻肉从冰箱冷冻室取出，放入冷藏室中，让其慢慢的解冻，这样能避免肉质变软，从而影响口感。但这种办法，需要提前得把肉拿出来，防止到做饭时间了，冻肉还没有完全解冻而误事。这个方法比较笨，也比较费时，但这样能百分百地保持肉的营养，且最大程度地保持猪肉鲜嫩的口感。


方法6：分小块存方法。

这个是我们最常用、也是最好用的方法。将新鲜猪肉处理干净，用刀切成一餐所需用量的小块，然后分别装入食品袋中，再放进冰箱冷冻，吃时拿出一块。

因为肉块较小，不仅容易解冻，而且省时省力，最主要的是避免了猪肉反复解冻对猪肉营养价值造成的危害。

热心网友 时间：2022-05-03 16:23

第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉，上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上。今天我用到的方法是冷水解冻法，首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面。
第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化。
第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了，水也很冰，这时我们需要换一盆水，倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐，再次浸泡5分钟。
第四步：5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了。

热心网友 时间：2022-05-03 18:48

按照原来物理书上说的方法，先拿一个塑料袋把冻肉给套起来，不然等一下泡水的肉会不那么好吃，然后加入接近0度的水，这样子会更快。

热心网友 时间：2022-05-03 21:29

无论冻肉有多硬，用这个方法，10分钟快速解冻，还不影响口感

第一步：从冰箱刚拿出来的冻肉，上面结了厚厚一层冰，如果自然解冻的话，最少也要半个小时以上。今天我用到的方法是冷水解冻法，首先将冻肉放入盆里，倒入冷水，冷水刚好没过肉的表面。

提示：很多朋友解冻肉时，喜欢用开水或者温水，这个方法是错的，因为温水和开水会会导致肉质松软，血水流出过多，营养成分就会流失，没有血色，肉质发白。

第二步：给水里再撒上一点食盐，静置5分钟，让肉完全浸泡在盐水里面。其实这个原理非常简单，和冬天撒盐化雪及人工降雨的原理是一样的，我们在水中加盐，可使水的沸点提高，同时也使水的冰点降低，更容易融化。

第三步：时间到后，肉块已经变得非常软了，水也很冰，这时我们需要换一盆水，倒掉里面的血水，给里面再次加上清水，再放上食盐，再次浸泡5分钟。

第四步：5分钟后，大家看看，肉已经完全松散了，效果非常好，简单冲洗一下，就可以烹制了。

提示：大家不用担心，肉会变咸，因为我们用的是淡盐水。

热心网友 时间：2022-05-04 00:27

冻肉放盆里倒冷水没过肉的表面，撒上一点食盐，让肉完全浸泡在盐水里面，肉变软再放食盐浸泡5分钟，肉完全松散了就可以做菜了。