有什么方法可以让渣出来的苹果汁不变颜色
发布网友
发布时间：2022-04-23 08:52
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-18 15:24
榨出来的苹果汁容易变黑，是因为铁与空气发生氧化反应。今天早晨偶
发现了一个好办法：在将要盛放果汁的杯子里面放20ml盐水，盐水只要稍稍
有些咸就可以，然后再去接果汁，这样就不会变黑了哦，嘻嘻
热心网友
时间：2022-06-18 15:24
会变色是里面的铁原素从二价氧化成三价，加上一片维生素C就不会出现这种问题了。因为VC是强还原剂，适量摄如不会对人体造成伤害，如果是自己喝的话起实没必要的，因为变不变色对营养成分是没有太大联系的。
苹果氧化主要是VC在酶的作用下被氧化了.
解决:
1 是隔绝氧气(你做的到吗?放弃).
2 是杀酶,就是稍微煮一下,至于多少时间多少温度要你自己去试了.给你个参考,70度\30秒.
3 在里加一点点的食盐就好啦!快试试吧!真的,它不影响苹果汁营养
热心网友
时间：2022-06-18 15:25
在苹果上面滴几滴柠檬汁，或者是，把削好的苹果放在淡盐水中浸泡几分钟就可以了。
