自制腊肠的一般要晒多少天
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发布时间：2022-04-23 05:13
共8个回答
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时间：2022-05-23 21:15
1、自制腊肠做好后放在露天通风处，晒3-5天。气温不得高于20度，温度越低越好，让各种配料得到挥发和渗透；香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色。
2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸。
3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄的打上一层即可。
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时间：2022-05-23 22:33
腊肠要晒多久？
把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天，再挂在干燥通风处晒5~10天，腊肠变暗红色，肠衣变皱，可以食用。
自制腊肠时，选择的肉要有肥有瘦，最好是肥三瘦七。首先把肉切成小丁或薄片，加生抽、精盐，白糖、高度白酒、姜茸、十三香和胡椒粉。灌肠时，把肠衣套在瓶口上，用手往里塞肉，尽量灌满，不要留空，隔十一二厘米打个结。用针在灌好的腊肠上扎些小洞，排出肠中的气体，晒腊肠时才不会受热胀破，肉也会紧实。
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时间：2022-05-24 00:07
自制腊肠时，灌肠完成后一般要晒多少天才可以？这个问题是仁者见仁智者见智的，因为每个人的想法不同，所以这样的问题也就有着很多种答案，笔者的说法也不会一定对，但是就这题给大家说说笔者自己的看法。
越来越多的家庭选择开始准备年货。腊肠作为年货中的重要组成部分，自然也在其中。现在大家普遍追求健康生活，人们更愿意自己亲手去做，而不愿意去超市或者特殊的工坊来购买现成的腊肠。我觉得在这个过程中，大家不仅学会了自制腊肠的技巧做出来了可以放心食用的腊肠，更重要的是，这一项家庭活动大大增加了过年的年味。
那在自制腊肠的过程中观查完成后，一般要晒多久才可以完成呢？且听我一一道来。
其实这要分情况来看，我们将腊肠晒干一般是在两种环境下进行的。要么是在阳光的暴晒下进行，要么是在干燥的通风阴处进行的。这两种方法制作出来的腊肠口感也是有差异的，这里我更推荐后者，因为我们知道在阳光的暴晒下会把腊肠中的水分充分蒸干。这其实不是一件好事，这会使我们制得的腊肠口感非常干硬。
总得来说，如果我们选择在阳光的暴晒下进行腊肠的风干，我们一般需要大概2~3天的时间来完成这项工作，如果我们选择放在阴凉的干燥的通风处进行处理的话，我们一般需要八天甚至十天来完成这项工作。另外值得一提的是鉴定腊肠是否风干完成的主要依据是腊肠是否变成暗红色，肠衣是否变皱？当腊肠风干完成之后，我们就可以取下食用了。
以上就是我个人对于这个问题的一点不成熟看法，不代表任何参考建议，如有不妥不周之处，希望批评指正哦。
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时间：2022-05-24 01:59
十四天以后可以吃。自制腊肠后需要放到阴凉通风处凉干。不能放在阳光下暴晒。晾十四天就可以吃了。
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时间：2022-05-24 04:07
一般要晾晒30天左右即可，要看天气情况，刚制作出来的腊肠最好先放在阴凉处风干，然后再拿去太阳底下晾晒，等到完全干燥即可
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时间：2022-05-24 06:31
一般需要晒15天的时间，这样的话水分也会被完全晒干，而且制作出来的灌肠口感也比较美味。
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时间：2022-05-24 09:13
一个星期左右。灌肠完成后放在通风的太阳下面，经过阳光的沐浴，腊肠会更香，味道更好。
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时间：2022-05-24 12:11
自制完腊肠后，要在腊肠上用牙签扎小孔，使腊肠里的空气泄露出去。腊肠视天气情况，一般晒7到15天，即腊肠摸起来是硬的，而不是软的即可
