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热心网友
看 花皮瓜类,要纹路清楚,深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌黑,带有光泽。无论何种瓜,瓜蒂、瓜脐部位向里凹入,藤柄向下贴近瓜皮,近蒂部粗壮青绿,是成熟地标志。 摸 用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮滑而硬则为好瓜,瓜皮粘或发软为次瓜。 掂 成熟度越高地西瓜,其份量就越轻。一般同样大小地西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。 听 将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍,发出“咚、咚”地清脆声,托瓜地手感觉有些颤动,是熟瓜;发出“突、突”声,是成熟度比较高地反映;发出“噗、噗”声,是过熟地瓜;发出“嗒、嗒”声地是生瓜
热心网友
看样子你不是卖西瓜的而是买西瓜的吧 告诉你 拍拍那西瓜 听声音 要是棒棒的响便是生的要是扑腾扑腾的响便是8成熟 在这 还有很多技巧 比如用双手用力挤压西瓜在耳朵旁边听 如果能听见里面滋滋的响便是7成以上的熟
热心网友
瓜柄变小,用手轻拍象鼓胀的皮球一样有震荡回力回音就熟了,如果坚硬无震荡感如拍打在实心物体上那是尚未熟!你可以抽查直接打开用眼睛看品尝!
热心网友
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
具体的:
一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜,主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。西瓜在成熟过程中,瓜农会到密密麻麻长满藤叶的瓜地里巡视,免不了踩到一些西瓜藤,而夏季光照强烈,被踩到的瓜藤会干枯死亡,造成相应藤上的西瓜无法获得养分,于是在烈日的暴下,西瓜被晒熟。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。
二、西瓜的品种,按照颜色、体形分,主要有三类,一种是圆形(球形)的带有青黑色花纹的虎皮瓜(俗称“爆炸瓜”,南京城长叫卖东台爆炸瓜云云,其实和土壤、气候并没有十分紧密的关系。江苏各地都可以种植,南通沿海一带,沙质土壤出产的西瓜,品质
也相当优秀,给家乡的西瓜吹捧一下),该类瓜皮薄肉甜,但个头相对较小。第二种是椭圆形的青色浅纹瓜,这类瓜皮厚子粗,口味一般,通常不好吃的瓜以这一类居多。第三类是椭圆形的青黑皮瓜,甚至长得像冬瓜,这类瓜往往体形较大,籽细肉甜,且瓜比较容易存放、运输,比虎皮瓜“安全”。因而购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。
这里所说的西瓜品种,不包括一些特种西瓜,如特小凤等。
三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。根据我的经验与观察,硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同
样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
四、检验西瓜成熟的方法,主要有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向
下看,各有三支以上的须(西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接*有长长的卷曲的须,原先可以用来起攀附固定作用,但在进化过程中逐渐退化了)自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然
结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。当然,这一规则不适用于第一条所讲的晒熟的瓜。
热心网友
1、观色听声。瓜皮表面光滑、花纹清晰、纹路明显、底面发黄的,是熟瓜;表面有茸毛、光泽暗淡、花斑和纹路不清的,是不熟的瓜;用手指弹瓜听到“嘭嘭”声的,是熟瓜;听到“当当”声的,还没有熟,听到“噗噗”声的,是过熟的瓜。
2、看瓜柄。绿色的,是熟瓜;黑褐色、茸毛脱落、弯曲发脆、蜷须尖端变黄枯萎的,是不熟就摘的瓜;瓜柄已枯干,是“死藤瓜”,质量差。
3、看头尾。两端匀称,脐部和瓜蒂凹陷较深、四周饱满的是好瓜;头大尾小或头尖尾粗的,是质量较差的瓜。
4、比弹性。瓜皮较薄,用手指压易碎的,是熟瓜;是指甲划要裂,瓜发软的,是过熟的瓜。
5、用手掂。有空飘感的,是熟瓜;有下沉感的,是生瓜。
6、试比重。投入水中向上浮的,是熟瓜;下沉的是生瓜。
7、看大小。同一品种中,大比小好。
8、观形状。瓜体整齐匀称的,生长正常,质量好;瓜体畸形的,生长不正常,质量差。
具体的:
一、表皮缺乏水分、干巴巴的瓜,或者表皮伤痕累累,色泽不一致的瓜,主要是体形较小的西瓜,不能买。这一类瓜通常是所谓的败藤瓜。西瓜在成熟过程中,瓜农会到密密麻麻长满藤叶的瓜地里巡视,免不了踩到一些西瓜藤,而夏季光照强烈,被踩到的瓜藤会干枯死亡,造成相应藤上的西瓜无法获得养分,于是在烈日的暴下,西瓜被晒熟。这类瓜个头通常不大,而且水分少,不甜也不脆,挑到这类瓜,失败。
二、西瓜的品种,按照颜色、体形分,主要有三类,一种是圆形(球形)的带有青黑色花纹的虎皮瓜(俗称“爆炸瓜”,南京城长叫卖东台爆炸瓜云云,其实和土壤、气候并没有十分紧密的关系。江苏各地都可以种植,南通沿海一带,沙质土壤出产的西瓜,品质
也相当优秀,给家乡的西瓜吹捧一下),该类瓜皮薄肉甜,但个头相对较小。第二种是椭圆形的青色浅纹瓜,这类瓜皮厚子粗,口味一般,通常不好吃的瓜以这一类居多。第三类是椭圆形的青黑皮瓜,甚至长得像冬瓜,这类瓜往往体形较大,籽细肉甜,且瓜比较容易存放、运输,比虎皮瓜“安全”。因而购买时,首先可以选择虎皮瓜,其次如果需要中途运输等,则青黑皮瓜是上选。 这里所说的西瓜品种,不包括一些特种西瓜,如特小凤等。
三、西瓜的个头和成熟程度是有一定关联的。根据我的经验与观察,硕大的西瓜不是最早成熟的,但绝对不是最晚成熟的,通常在西瓜成熟的中间档期。因此,在西瓜大都未上市前,要买中小个头的瓜,成熟的概率要大一些,而大个的西瓜成熟的概率低一些。同
样的道理,到了西瓜大规模上市的时候,就不适宜买小瓜了。小型的西瓜可能是早熟品种(早栽西瓜)里的败藤瓜。
四、检验西瓜成熟的方法,主要有三种,一是观察植株法。从瓜蒂所在的藤向上和向 下看,各有三支以上的须(西瓜的瓜蒂与藤蔓的连接*有长长的卷曲的须,原先可以用来起攀附固定作用,但在进化过程中逐渐退化了)自然干枯,则表明西瓜的生长已经自然
结束,西瓜成熟了。第二种,听声音法。成熟的西瓜,存在一定的水分散失,因此用手指敲击,声音呈混沌状,而不太成熟或者生的西瓜,声音较为清脆。第三种,是笨方法。在水桶里放置半盆以上的水,如果西瓜轻易地飘浮在水上,则西瓜是成熟的,否则就是生的。当然,这一规则不适用于第一条所讲的晒熟的瓜。