野蒜有什么用处呢?

发布网友 发布时间：2022-04-23 05:22

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热心网友 时间：2022-05-01 14:24

它的别名也叫薤根、藠子、野蒜、小独蒜、薤白头。

它跟我们吃的葱是有点像，但它没有葱那么大，没有接触过中医，估计很难想象这种看着像大蒜的野蒜，实际上是一种古老的中药，到底古老到什么程度呢？

简单地说这是中国蒜的祖宗级别的食材，因为汉代之前的蒜基本都是这个，我们现在市面上常见的大蒜是汉代张骞出使西域时带回来的。

它在在《肘后方》中叫做薤根（xie gen），在《陆川本草》中叫做藠头，《中药形性经验鉴别法》一书中称之为野蒜、小独蒜。

据研究，它含有17种氨基酸，具有预防贫血及解毒作用，还能够促进毛发生长和防止皮肤老化。也可用于抗过敏、肝炎、白血球减少等症，能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人宜常食用。

当然它也不是所有人都适合吃的。禁忌人群有气虚者、发热病人慎服。适宜人群：适宜冠心病，心绞痛，胸闷不舒之人，急慢性肠炎痢疾，小儿疳痢者食用。

它里面的钙元素和磷元素等无机盐尤其多，对于小孩子的身体发育和骨骼的发育是非常好的，所以适当的去食用一些野蒜对小孩强身健体功效比较好。

它主要有这三方面的功效：

1.增进食欲

它性温味辛，用来炒食，味道鲜美，可以增进人的食欲。

2.补充营养

它含有人体所需的多种营养成分，能促进人体营养的吸收，有益于身体健康。

3.促进代谢

它里面含的维生素、胡萝卜素含量高，能促进肠胃蠕动，有助于提高人体的新陈代谢。

它的根茎与叶子都可以入药，是一种药食两用的特色食材，比如可以把它的茎叶择洗干净、蘸酱、做汤、做馅或炒食；也可以腌制成酱菜或咸菜；也可以切碎作为调味品。

下边给你分享一种常见的食用方法：野蒜煎鸡蛋

原料：小根蒜300g、鸡蛋3个、精盐8g、食油60g、花椒大料粉、料洒适量。

做法：

1、野蒜洗净切碎；

2、鸡蛋打入碗内搅散、加小根蒜末、精盐、花椒大料份、料洒搅匀；

3、锅放油、旺火烧热后倒入鸡蛋菜液、摊成饼状；

4、底面煎好后翻起、两面煎至金*即可出锅装盘。

热心网友 时间：2022-05-01 15:42

野蒜的用处非常的大，它能够健胃止痢、止痛通阳化气，开胸散结，冠心病、慢性肠炎、高血脂病人适合经常食用。

热心网友 时间：2022-05-01 17:17

野蒜能补血安神、抗菌消炎，能缓解肠胃炎、失眠、经血不调、感冒、贫血、腹泻、急性肠炎等症状

热心网友 时间：2022-05-01 19:08

野蒜的功效有理气作用。主要治疗冠心病，心绞痛，肚子痛，肚子胀以及腹泻等疾病。但是它也对肠道功能有明显刺激作用。