鱿鱼头个大好还是个小好?
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小鱿鱼好，大鱿鱼比较硬，小鱿鱼比较软
鱿鱼除了颈部比较短小以外，它的头部和躯干部都是有营养的。
但是有一点，鱿鱼虽然叫鱿鱼，其实鱿鱼并不是鱼，而是软体动物，不属于鱼类范畴，因此，鱿鱼的头部并不像真正的鱼类那样还有富含卵磷脂和不饱和脂肪酸。
因此，不要象区分鱼类那样区分鱿鱼的头部和躯干部位的营养。
那么，鱿鱼的营养价值还是很高的，鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。
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炒菜的话大的好。
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大小不重要，有点就行
