怎么做红烧肉(炒)不放水那种
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:10
共5个回答
热心网友
时间：2023-07-16 13:00
红烧肉怎么做好吃，含口即化，且出油多又不焦？首先，我要告诉你的是先在锅中放小半碗水，放入红烧肉的肥肉，盖上锅盖，等水干了，因为肉熟了会慢慢的出油，同时又不会焦，这时炒一下肉，让肉均匀受热，出油差不多时，再放入廋肉，翻炒，等肉收紧，放生姜、美味鲜酱油（我买的是厨邦）、料酒（好点的），继续翻炒，最后放入小葱（卷好），加入适量的水，小火，等收汁，装碗。此菜不放糖、味精。虽然你的答案是不放水，我想想还是放水、再收汁的好吃。认为好就给加分。
热心网友
时间：2023-07-16 13:01
先把排骨用油爆炒成7成熟，，先把多余的油到处来。然后加入适量的老抽，和酒，炒熟，加点糖《根据自己的口味加》追问排骨？我说的是红烧肉
热心网友
时间：2023-07-16 13:01
把油爆出来后要倒出来。再放料酒或黄酒
热心网友
时间：2023-07-16 13:02
不放水的红烧肉是东坡肉
炒着吃的红烧肉？回锅肉啊？
热心网友
时间：2023-07-16 13:02
最好是用不粘锅
