红烧肉要不要放水烧?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:10
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-15 21:33
烧红烧肉可以放水也可以不防水。
下面介绍一款不加水烧出浓香美味【啤酒红烧肉】
材料：新土豆2个，蘑菇100克，五花肉，啤酒一罐
配料：白糖2大勺，八角2个，桂皮1个，老姜一块，盐，生抽2勺，料酒1勺 ，草果1个
制作方法：
1.五花肉切块备好待用
2.土豆削皮，蘑菇洗净后分别切成块状
3.老姜切成片，八角2个，桂皮1个，草果1个
4.锅里放油，在加入2大勺白糖炒出焦*
5.加入五花肉煸炒上色
6.再放入准备好的香料，小火慢炒5分钟让肉块上色均匀，香料出香味
7.加入2勺生抽，1勺料酒，倒入啤酒没过五花肉
8.大火烧开后，盖上锅盖用中小火烧上半个小时或40分钟
9.加入切好的土豆和蘑菇，放入适量的盐炒均匀
10.继续在炖15分钟，烧至肉熟，土豆绵软，啤酒收干时即可出锅
