想要做出甜而不腻软硬适中的牛轧糖,应该如何制作?
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热心网友
时间飞逝已日腊月、转眼间又快过年了；家家户户也忙着备办各种年货，当然您也可以跟我一样选择自制零食，零添加健康又美味，用它们来招待客人，既有心意更有面子。提到新年零食，牛轧糖自然少不了，我从来没有想到过，有这么一天我能自己动手制作出入口香甜，香脆的花生和奶香，甚有嚼劲的牛轧糖，新春佳节全家相聚的日子，让家人朋友们来分享自己的制作成果，享受着愉悦和幸福。
请注意：全程必须是小火哦，先将黄油放入锅内，全部化了之后放入棉花糖，这时候需要耐心，待棉花糖全部软化之后放入奶粉搅拌均匀，最后放入果干；然后带上手套在磨具里整形，待凉变硬后就可以切了，网上买大包棉花糖和奶粉黄油再加上自己喜欢的干果，最好用不粘锅，锅里放点黄油小火🔥融化放入棉花糖炒制，也要小火，棉花糖炒化加入自己喜欢的坚果翻炒均匀加入奶粉再拌匀出锅放盘里，
我的回答:当时是用棉花糖来做最简单了,用到的工具也很简单:不粘锅,铲子,一个有点深度的方盘或者圆盘,擀面杖。需要准备的材料有：黄油，棉花糖，奶粉，自己喜欢的各种干果仁或者水果仁，小饼干什么的都可以。你好，牛轧糖的做法有两种，分别是棉花糖版和熬糖版，棉花糖版本做起来难度较低，成功率很高，很快手，但口感没有熬糖版的好吃。下面分别介绍下棉花糖版本和熬糖版本的做法。
牛轧糖是当下比较流行的小零食，我也是做了很多次，总结出了不会失败的做法，在做牛轧糖之前一定要把所有食材都准备好，避免炒的时候耽误时间，影响口感。
热心网友
首先就是把黄油放入锅中，然后融化了之后加上一些棉花糖，再放入奶粉慢慢搅匀，放上一些果干之后就戴上手套在模具里面整形晾干了之后就可以切开吃了，还是非常好用的。
热心网友
制作的时候，一定要注意糖分的比例，还要注意各种材料的搭配，同时先将棉花糖融化掉，再放入其他的材料。
热心网友
就是将锅内倒入椰子油，然后用小火融化它，然后加入棉花糖不断的翻炒，当棉花糖完全融化之后，关火，加入奶粉，快速混合均匀，然后加入黑芝麻，核桃搅拌均匀之后放凉就可以了。
