自己在家该如何做香辣牛肉酱呢?
发布网友
发布时间：2022-04-23 05:26
共5个回答
热心网友
时间：2022-07-02 00:57
引言：应该有不少的小伙伴都特别喜欢吃香辣牛肉酱，因为这种酱非常的下饭，而且吃的时候也特别美味。那自己在家的时候，应该要如何制作香辣牛肉酱呢？
一、提前把牛肉准备好
那如果说想要在家制作香辣牛肉酱的情况下，要提前把牛肉准备好，同时也要把牛肉清洗干净才可以。在洗牛肉的时候要特别注意，应该先把牛肉放在水中浸泡一会儿，这样的话可以洗得更加干净。洗完牛肉之后就要把牛肉控干水分备用，如果说有绞肉机的情况下，可以把牛肉放在绞肉机中搅碎。那如果说没有绞肉机的时候，可以用刀把牛肉切碎。其实切的过程当中也非常简单，就像包饺子的时候差不多。
二、准备好相关的调料
那牛肉切好之后就要把相关的一些调料准备好，因为这样的话更加方便制作牛肉酱。提前准备生抽、老抽以及酱油，同时还可以准备一些料酒、豆瓣酱等等。然后把锅洗干净之后放入一些食用油，等油热了之后就可以把牛肉倒进锅中。在炒的过程当中，大家也会发现牛肉会出很多的水。一定要把水分全部炒干，然后再放入相关的调料。先放一些老抽生抽等等，因为这样的话可以让牛肉上色，同时也可以让牛肉的味道变得更加好。
三、总结
当牛肉炒变色之后，还可以再根据自己的口味放一些豆瓣酱或者是黄豆酱。再炒一会儿之后就会发现牛肉基本上已经熟了，这个时候可以再放上一些辣椒来进行调味，而且还可以再放一些芝麻。因为芝麻放上去之后会让牛肉变得更加美味，可能有一些小伙伴还比较喜欢吃一些其他的调料。大家根据自己的喜好来进行添加就行了，因为做菜就是一个非常灵活的过程，大家完全可以做一款自己喜欢吃的牛肉酱。
热心网友
时间：2022-07-02 02:15
首先选择一块优质的牛肉，将牛肉切成适合大小的丁，在锅中放一些油，将肉放在油中炒熟。炒熟之后在锅中加入豆瓣酱，辣椒酱。生抽，蚝油，料酒，鸡精，味精，盐。煮到沸腾以后，再在锅中加入一些水淀粉。增加浓稠度。最后将牛肉酱熬制粘稠就可以出锅了。
热心网友
时间：2022-07-02 03:50
先将牛肉剁碎，然后用葱姜蒜腌制，去除腥味，起锅烧油，用葱姜蒜，八角，香叶，茴香爆香，然后捞出料渣，再将腌制好的牛肉倒进去翻炒，在翻炒的过程中加入生抽，蚝油，香辣酱，这样一道美味的香辣牛肉酱就做好了。
热心网友
时间：2022-07-02 05:41
先把辣椒牛肉清洗干净，把牛肉放到搅拌机搅成碎末，加入盐料酒生抽，搅拌均匀，起锅烧油，倒入腌制好的牛肉翻炒出香味，出锅备用，起锅烧油倒入切瑞的辣椒碎翻炒出香味，再把牛肉末倒入翻炒，用适量的水煮半个小时，这样就做好了。
热心网友
时间：2022-07-02 07:49
先将牛肉葱姜蒜火腿切碎，起锅烧油将肉放进去炒干，放入火腿进行翻炒，加入豆瓣酱和少许的水喝了葱姜蒜，慢慢翻炒直到姜汁熬干，就可以了，可以用来拌饭蘸馒头，都是非常好吃的。
