白凉粉做果冻的比例是多少
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热心网友
到了夏天，冰冰凉凉的食物最受人们喜欢了。这不，到了水蜜桃上市的时候，我就做了一些水蜜桃果冻，QQ弹弹的，非常好吃。
下面就为大家介绍这道水蜜桃果冻的做法。
用料：
20g白凉粉，1个水蜜桃，10粒左右冰糖，500ml水。

做法：
我选用的是无锡阳山水蜜桃，这种水蜜桃香气浓郁，汁多味甜，入口即化。
先用清水搓洗掉表面的细毛。如果不先洗掉毛，碰到这些细毛手会痒。
将去好皮的水蜜桃用刀切成厚片，然后切成条，再改刀切丁。




往白凉粉碗内倒一点水，搅拌化开，放置一边备用。


锅内倒入清水，放入冰糖，将切好的桃肉也一起放入水中煮。
煮到冰糖全部化开，将桃肉的鲜甜煮到汤汁中，这时候倒入化开的白凉粉水，用勺子搅拌。


待搅拌均匀以后，关火，出锅。


晾凉以后，就变成Q弹的果冻了。
热心网友
一.原料
1.白凉粉1包(超市都有卖的,1.3~1.5元/包)
2.果汁或者茶,或者咖啡,或者牛奶,等等,(你想要什么口味的都可以,不过牛奶做来的效果不是很好),1150毫升
二.做法
1.50毫升水溶解白凉粉,搅拌均匀,直到没有结成团的核状物
2.将溶解好的白凉粉和果汁或茶等混在一起,倒进锅里加热,边加热边搅拌,使得白凉粉分布均匀.
3.沸腾后把溶液倒进准备好的模具里,最好用透明的,比较好看(我用的是小号玻璃碗)
4.静置冷却,直到结成果冻
2009-01-14
