真假白糖怎么辨
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辨别白砂糖质量的优劣真假，四个方法即可：
1、看：白砂糖外观干燥、洁白，有光泽，平摊在白纸上不会看到明显的黑点， 结晶颗粒应大小整齐，晶面明亮，无碎末、结块现象；从颜色看，过白的白砂糖很可能经过漂白，购买需谨慎。
2、闻：用鼻闻有一种清甜之香，劣质白砂糖有怪异气味。
3、摸：用手摸时不会有糖粒粘在手上，松散，说明含水分低，不易变质，易于保存。
4、尝：纯正白砂糖溶在水中无沉淀和絮状物、悬浮物出现，尝其溶液味清甜，无任何杂味和异味，劣质白砂糖有酸味、酒精等异味。
扩展资料：
糖是营养物质，但应控制在一定的数量范围内。到底一个人一天吃多少白糖合适，国外比较一致的意见是：每日每公斤体重控制在0.5克左右。也就是说，体重20公斤的儿童每日不超过10克，体重60公斤的*，每日约30克左右。所以，平时要掌握食品中的含糖量，以免过分摄食。
宜：肺虚咳嗽，口干燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。
忌：糖尿病患者不能食糖；痰湿偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特别是儿童，最容易坏牙。
参考资料来源：凤凰网-真假辨：选优质白砂糖一看二闻三摸四尝
参考资料来源：百度百科-白糖
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白糖辨别真伪的方法如下：
1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，白糖色白，干净，甜度高。 白糖在生产、包装、运输、贮存过程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，颜色变黄的白糖，往往受到螨虫的污染。
2、色泽鉴别：白糖—色泽洁白明亮，有光泽,次质白糖—白中略带浅*,劣质白糖发黄,光度暗,无光泽。
3、组织状态鉴别：白糖,颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。
4、气味鉴别：可取白糖样品直接嗅其气味，或取少许于研钵中，研碎后嗅其气味。
5、滋味鉴别：检查白糖的滋味:取少许样品直接品尝后，再配成10％的糖水溶液尝试。良质白糖具有纯正的甜味；次质白糖滋味基本正常；劣质白糖滋味不纯正或有外来异味。
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白砂糖：颗粒大如砂粒，晶粒均匀整齐，晶面明显，无碎末，糖质坚硬。绵白糖：颗粒细小而均匀，质地绵软、潮润。冰糖：块形完整，个粒均
匀，结晶组织严密，透明或半透明，无破碎。方糖：呈正六面体状，表面平整，无裂纹，铁边，断角，无突出砂粒，无霉斑。凡是白糖都应干燥，晶粒松散，不粘
手，不结块，无肉眼可见的杂质。白糖的水溶液应清晰透明无杂质。
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太甜了，说明添加有糖精，
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