为什么煮水饺时要放盐?
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发布时间：2022-04-23 03:30
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热心网友
时间：2023-11-04 05:56
在锅里放些盐,饺子不易破
煮饺子的时候不放盐的话，水中有大量淀粉，蛋白质之类的。
是因为盐在水里可以以离子形式存在，然后结合了淀粉和蛋白质。
所以水就是清的，饺子皮也是滑爽的，所以就不会粘在一起了，而且吃不完的饺子放一起也不会粘在一起
