GB314的酱油是好酱油吗?
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GB 314是国家食品安全标准名称：不能反映酱油的等级，只能说明该酱油是符合安全使用标准的。 酱油等级辨别是根据酱油的功效来识别，很多酱油的瓶身都有作用，现在最普遍的，市面上最火的应该就两种了，一种烹调，一种是佐餐，可能很多人不明白这两种酱油的区别，其实两者是有很大的区别的，佐餐类的酱油是可以直接使用的，不需要经过烹饪，就可以搭配食材直接吃，严格意义上来说，这种酱油的品质要高，进入市场的要求也比较严格，而烹调类的是炒菜是用作调料的，所以卫生上相对来说低一点，这样一对比，就明白哪种酱油比较好。除了这一个区分办法，还有一个特别重要的，就是根据瓶身的含量来判断酱油的额好坏，衣服啊，包包啊什么都分等级，酱油也不例外，也是有等级之分的，而酱油瓶身上“氨基酸态氮”指标就是绝对酱油等级的主要方法，指数越高，说明这瓶酱油的等级越高，质量也就越高，指数如果很偏低的话，那如果再便宜都别买了，吃了也对身体不好，毕竟超市的工作人员都说，如果指数太低，送给她，她都不会要，由此可以看出是多么的差 了。
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这个酱油真的是符合国家标准的酱油，其次是你选酱油时要看是否是酿造酱油，看一下配料表，要非转基因黄豆，第三，氨基酸态氮含量要大于1.0克/100毫升以上，调料表里的调料不要太多，黄豆一定要排在前面，这样的酱油很不错的
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GB 314是国家食品安全标准名称，属于复合调味料的标准。不能反映酱油的等级，只能说明该酱油是符合安全使用标准的。消费者也可以通过观察酱油的氨基酸态氮来判断酱油的质量。一般来说，氨基酸态氮含量越高，酱油的质量越好。如果要追求高品质的酱油，建议选择GB 18186的纯酿造酱油。
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如果是品质非常好的酱油，它的配料表里只会有“水、大豆、小麦、食盐”这4样。其余的每多一样看不懂的化学名词，酱油的品质就会降低一层，添加剂越多品质越低。而这一点往往和价格无关，价格高的酱油也是有可能含有大量添加剂的，所以我们在买酱油的时候不能只看价格，一定要看好配料表，配料表才是最靠谱的鉴别方法，配料表里只有水、大豆、小麦和食盐这4样的酱油是最好的。
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GB 314 标准名称:食品安全国家标准 这并不能反映酱油的等级，只能说明该酱油是符合安全使用标准的。
