空气炸锅真的更健康吗?它有什么什么安全隐患?

发布网友发布时间：2022-04-23 03:27

共4个回答

热心网友时间：2023-07-01 14:40

无油烹饪表面上很健康，但油炸锅也可能会因高温烹饪而失去营养，有健康隐患。不管是普通的油炸食物还是空气油炸食物，都可以在高温下氧化食物。

本质上，因为没有蒸过，所以煮法很健康，可以保持食物的营养。但是，油炸食品必不可少的情况下，每周吃1~2次也没问题。不能吃太多。空气炸锅看是否值得购买，使用频率，以及你家是否有其他厨房设备。

空气炸锅是近年来油炸食品爱好者持续关注的厨房小工具，承诺提供味道鲜美的松脆食物。速度很快，所含的卡路里和脂肪只有传统方法油炸的食物的一半。其主要卖点是使用热空气和少量油，迅速炸出松脆的食物而不是多种油。

虽然许多传统健康专家认为油炸比油炸更健康，但实际上油炸仍然是油炸食品，不应该认为是健康饮食的选择。

传统油炸食品：在生产过程油烟比较大，且油烟是癌症的巨大隐患，危害大于吸烟；经常吃油炸食品有治愈癌症的风险。因为其成分中含有苯并芘、亚硝胺、丙烯酰胺三大致癌物质。

家庭用油炸锅做的食物，如油条、炸鸡腿、排骨、炸薯条等，都可以放心吃。味道也好，和制造过程中用传统油炸食品制成的油烟相比，空气炸锅的油烟低。

为什么放心？在得到空气炸锅之前去吃油炸食品的话，我担心会用油。某地沟油之类的新闻看多了会担心。另外，我担心肉类的材料是不是旧的发霉的冷冻品。比起在外面吃油炸食品，在家自己做在选材、选油等方面更放心、安全。另外，空气炸锅已经过检查并在市场上销售，其安全性和食品的健康程度得到了保障。

热心网友时间：2023-07-01 14:40

空气炸锅比较健康，用空气炸锅来制作美食不用添加热油，它是用热空气来代替热油，脂肪含量更加低，如果操作不当容易使机器冒黑烟，食物烤焦。

热心网友时间：2023-07-01 14:41

不一定更加健康，这种锅在做饭的时候不用添加更多的油，所以相对来说健康一点。其实这种锅子在使用的时候会产生其他的化学物质，不安全。

热心网友时间：2023-07-01 14:42

空气炸锅并不会更加健康。空气炸锅还是使用了油的，并且任何食物只要经过这种超高温的烹调方式，带给人体的负担，一定要比普通的炒菜大。空气炸锅具有较小的电辐射。空气炸锅作为厨房小家电，无可避免需要用到电，带电的容器，都会有一定的辐射。