油炸东西的时候,油冒泡溢锅怎么办?
发布网友
发布时间：2022-04-23 03:27
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-29 00:33
这么简单的问题还要问？要么就别炸东西，要么就做一些防护措施，这也能当作一个问题？真怀疑您是如何长大的。不过说实话，滚烫的热油一旦崩到了身上或脸上，那必然要落下一个疤痕的，如果是女孩子的话，哪怕伤口愈合了，疤痕也是非常难看的。
我来说说我炸东西的几种防护方法吧，如果身边没有什么护具存在，围裙总有吧？把围裙包在胳膊上或身上，是可以起到一定防护作用的。如果自己戴眼镜的话，眼镜也是个不错的防护功率。如果炸的东西可以长时间炸，也可以使用锅盖来保护自己，最好是那种透明的锅盖，举在脸部，然后还可以看到锅内食物的火候，如果崩的非常厉害，可以直接将盖子盖在锅上，等崩的不那么厉害了，再把锅盖打开。
不过在我们那里，如果炸东西的话，会做很多准备的，套袖是最基本的，然后皮革的围裙，长裤、长衣这都是标配。而头上也会带那种类似遮阳帽的东西，这玩意是透明的，可以护住整个人的脸部，有点像夏天的那种遮阳帽，戴上之后不用手扶着，这样双手就可以得到了。如果怕双手也烫伤的话，可以戴一副棉手套，可能很多人会说戴洗完的手套不可以么？答案是可以，但那玩意遇到油会变形，甚至会烫坏，家里有矿的话，请随意。但如果戴棉手套的话，这个油虽然会崩到手套上，但温度也会剧降，对皮肤的伤害几乎可以忽略不计。
除此之外，如果家里条件不允许的话，干脆就弄个摩托车头盔，或者大的可乐瓶子剪开弄成扇子形状，然后用来遮挡怕烫的部位，比如手、胳膊、脸部等等，这也是可以起到一定的防护作用的，如果条件允许的话，做个玻璃罩子将油炸锅封闭起来也不是不可以。
热心网友
时间：2022-04-29 01:51
要是菜籽油的话就是油没有练过， 色拉油出现这样的问题 估计是 在油炸食品时又问不够或者添加的油炸食物是不是有冷冻的 在大量入锅以后导致国内油温急剧下降导致有气泡而溢锅，
解决的办法是1，炸制食品时检查油的温度是不是达到了油炸食物所需要的温度。2 油不要加的过多。3 炸制的食物尽量不要冷冻时直接放入油锅，4 要依次少量入锅炸制。
热心网友
时间：2022-04-29 03:26
付费内容限时免费查看回答炸东西油往外溢怎么办
1、去除油中过高的水分。边加热油边搅动，防止溢出，等到油起烟，无泡为止。
2、去除油中杂质。
(1)将油沉淀一下，之后再用来油炸。
(2)拿勺子把沫给撇出来。
(3)放盐或花椒或生姜片，可以平息泡沫。
(4)油里还有渣滓的，就把一块扎了很多小孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣滓都吸到上面去的。
3、预热油，可以把需要炸东西的油先提前烧热，烧的微微冒烟后，再慢慢放凉，然后再开始烧热炸东西，就不会起沫了。
4、先炸葱再油炸。把油烧热后，放进一根大葱炸一下，再炸需要炸的食物。
5、提高油温。油温长时间停留在低温区容易起沫，适当调高油温可以减少泡沫
热心网友
时间：2022-04-29 05:17
可能是油多了，或是你倒入锅里的东西多了。下次炸的时候，火候掌握好，东西少放一点，一是可以炸的均匀，二是可以防止溢锅。冒泡是肯定有的。。
热心网友
时间：2022-04-29 07:25
油炸东西时怕油溅出来，可以先武装一下，简单把自己的手臂胳膊带上防油护袖，围上防油围裙，在开始炸的时候，不要等油温度过高，放东西进去的时候轻轻的放，顺着锅的边沿，不要用力丢进去
