蛋黄豆沙青团,豆沙青团怎么做好吃 豆沙青团最正宗的
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主料
糯米粉200g 粘米粉60g
青汁150g 白砂糖30g
猪油20g 红豆沙400g
咸蛋黄10个 白酒少许
肉松若干
蛋黄肉松豆沙青团的做法步骤
1. 青汁加白砂糖加热融化后关火
2. 一点点加到放了糯米粉和粘米粉的盆里
3. 揉到成团后加猪油再揉，直到不粘手。
4. 咸蛋黄喷白酒烤箱180度烤10分钟
5. 红豆沙35g一个分好，然后搓圆压扁后包入咸蛋黄。
6. 用虎口一点点把红豆沙推上去
7. 把面团按每个40g分割搓圆，然后压扁先放点肉松，再放红豆沙馅，再放一层肉松，满满用虎口把面皮推上去包好搓圆。
8. 上蒸锅，垫油纸蒸12分钟。
9. 出炉待凉后用保鲜膜包好
10. 切开看看，味道棒棒哒
