包子面醒发时间慢怎么回事6克酵母9泡打粉,6克白糖
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做包子普通面粉500克，放酵母6克，白糖50克（可自由减糖量，但至少要加10克白糖）。具体做法如下：
1、面粉加入白糖，酵母。水分次倒入面粉，搅拌均匀，开始揉面；
2、揉成这样的面团基本达到手光，盆光，面团光的三光状态了，但我们是一次性发酵的包子，这样的状态不行，还得继续揉面；
3、手工继续揉面10分钟以上；
4、揉好的面团状态非常好；
5、面团搓成长条。台面上撒薄面粉，切成20个小剂子；
6、一部分暂时包不上的剂子，我们盖上半干的湿布防止剂子皮干掉；
7、按扁剂子，开始擀包子皮。右手从边沿向中间推，向中间推时用点力，中间下来时不要用力了，形成中间厚周围薄的包子皮。
8、包子皮中间放肉馅，开始捏褶子。右手大姆指和中指在外边夹起包子包，捏一个褶子，中指向前插进去和大姆指又夹住包子皮捏褶子。左手帮助转动包子皮，左手大姆指帮助塞肉馅。
