如何挑选到优质的海参?
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热心网友
说到海参，这是我们大家都非常熟悉的一种食物了吧，我们大家都知道海参这种食物的滋补功效是非常出色的了，我们经常吃海参对于身体的好处是非常多的了，但是我们应该怎么挑选海参呢，这是很多人都想知道的了，下面就让我们一起看看吧。
海参营养丰富 教你如何挑选优质海参
鲜海参外表皮有的呈深灰褐色，有的则颜色稍浅，其皮质较薄，干燥后肉质为灰白色。多年研究表明，鲜海参的颜色深浅与海参自身的品质并无关系，是由于海参在生长环境中所形成的保护色。但就整个海参品种来说，刺参的营养价值最高。
另外，有些用物理方法加工的天然海参胶囊颜色较浅是由于保留了海参的天然本色造成的。因为海参体内含有一种自溶酶，所以出海后如不及时加工很快就会化成一滩水。所以，鲜海参不易保存，通常人们都把鲜海参高温挂盐后再晒干，有的拌上草木灰以利于保存，也有淡晒的，此种加工后海参就变成了黑褐色，热干的海参体表也呈深褐色，冻干海参体表则保留其原先的颜色。
海参营养丰富 教你如何挑选优质海参
通常我们去到海产市场，老板都会帮我们挑选那些颜色看起来比较光泽，身体柔软的海参。一般体型完整端正很重要，因为这个可以说明海参的新鲜程度和品质质量。体形歪曲干瘪的海参一般就不要买，因为此类海参说明捕捞已久，容易发生病害且变质。
这就是我们给大家介绍的挑选优质海参的方法了，我们都知道，海参这种食物的滋补功效是很出色的了，我们经常吃海参对于身体的好处是非常多的了，所以就要学会挑选海参的方法，多吃些海参保证我们身体健康才可以了哦。
海参营养丰富 教你如何挑选优质海参
想要让我们的身体健康，那么就要学会吃正确的食物了哦，我们上面给大家介绍的挑选海参的方法就可以在很大的程度上帮助我们选到优质的海参了，是我们大家不能错过的了哦，希望我们的介绍可以帮助到各位有需要的朋友们。
热心网友
海参营养丰富，价格昂贵，教你几个小技巧，保你轻松挑到优质海参
热心网友
相对来说好的海参，海参的刺分布和排列的比较整齐，并且刺短、粗、壮，外形来看肉厚，内筋完整，腹足强健。通过这几点可以分辨出海参的优良。我在海日升买的海参个头都挺大的，而且肉多，味道也很好。
热心网友
海参一般怎么挑选
①大小：个体大、肉质肥厚的，质量好;个体小、肉质薄的，质量差。
②形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好;腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。
③色泽：色泽光亮的，质量好;色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。
④盐味：盐味极度淡的，质量好;盐味较重的，质量差。
⑤杂质：腹腔内无泥沙的，质量好;腹腔内有泥沙的，质量差。
⑥异味：闻去无异味的，质量好;有异味的，质量差。
⑦干度：质地干燥、含水量在15%以下的，质量好;质地潮湿发软的，质量差。
