自制油条怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:46
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热心网友
时间：2023-07-10 17:22
材料:
1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
做法:
1、面包机内,
依次放入.
2、面团和好后,
静置,
发至2倍大取出.
3、轻放面板上,
擀开，分4份,
每份再切成8小份，1小份上面抹水,
取另一小份放其上,
用筷子压一条印.
4、下油锅炸至金*,
捞出沥干油.
注意事项：
1.糖的量很少，主要是帮助发酵，吃不到甜味的，而且太少了，油条不会是金*，所以也是起上色作用的。
2.标准量杯，一杯=240毫升。
3.面包机都是可免的，作用=和面，你完全可以自己用手和，就象和面做馒头之类的一样。
4.注意我用的是高筋面粉，这个量用普通粉的话，可能会稀，就一点一点的加面粉，一次一勺，直到面团不沾手，不沾盆，很光滑。省面时间要充足，用盖子或薄膜盖好，防止面团表面变干。
5.等到面团发到2倍大时，就可以操作了，以后的步骤都要轻拿轻放，尽量少揉搓，免得气泡跑掉。
6.如果有充分的时间，在切割成32小份后，留在面板上，盖保鲜膜，二次发酵，10～20分钟，看到小面片又涨大一些了，再进行下面的操作。
7.沾水，少量的足够沾起两片面片的就可以了。后面的过程都要轻。
8.小勺的量是大勺的三分之一。
热心网友
时间：2023-07-10 17:22
炸油条怎么做？准备面粉300克 ，加入小苏打160毫升的牛奶， 打入鸡蛋，然后压成面团，用擀面杖擀成长条，落成一小块，然后下油锅炸至。
热心网友
时间：2023-07-10 17:23
油条的制作过程
热心网友
时间：2023-07-10 17:23
外面买的油条不放心，油条在家也能自己制作吗？
热心网友
时间：2023-07-10 17:24
油条这样
