蛋炒饭咸了怎么补救
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发布时间：2022-04-23 02:45
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懂视网
时间：2022-11-12 22:48
1、再加小部分饭进去：蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。
2、加糖：加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。
4、加水加味精、这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味。加水、加味精煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了。
热心网友
时间：2023-12-02 15:03
方法：
1、再加小部分饭进去：蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。
2、加糖：加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
3、加入蛋黄、蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。
4、加水加味精、这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味。加水、加味精煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了。
想要做出好吃的蛋炒饭，需要注意这三个技巧哦。首先，米饭的口感很重要，一定要是那种不干不湿，软硬适中的米饭，说白了就是上一顿没吃完然后剩到了这一顿的；然后，就是鸡蛋一定要搅拌均匀，蛋黄和蛋白要完全融合，搅拌的时候加入几滴醋，使炒出来的鸡蛋更蓬松；最后就是鸡蛋下锅之后不要用锅铲，用筷子搅动，熟了之后就可以出锅了。
香肠鸡蛋蛋炒饭：
配料：
鸡蛋1个、香肠1根、米饭200克、胡萝卜50克、蒜叶适量
烹饪步骤：
1.鸡蛋一个、胡萝卜一根、香肠一根；2.胡萝卜切碎、香肠切段；3.蒜叶切碎；4.热锅热油，鸡蛋敲进去，迅速用锅铲打散；5.加入胡萝卜丁；6.加入香肠；7.加入米饭；8.加入蒜叶；9.迅速翻炒三分钟，加入适量食盐，继续翻炒一分钟，即可出锅。10.小碗装满后，倒入盘中。好看又好吃的扬州炒饭上桌咯，开吃啦
烹饪小贴士：
1、通过眼睛看：蛋壳干净、光亮、颜色均匀、质地光滑的鸡蛋就是好鸡蛋。如果发现蛋壳上疙里疙瘩或者颜色暗淡深沉，那么说明鸡蛋质量不好。
2、将鸡蛋拿在手中轻微晃动，新鲜的鸡蛋晃动起来是无声的。而如果能明显感觉到有流动感或者晃动时声响大，那么说明鸡蛋有小裂口或者是不太新鲜的鸡蛋。
3、将鸡蛋拿在手中，触摸时发现鸡蛋表皮光滑，手上没有沾染蛋液，那么说明鸡蛋是新鲜的。而如果发现鸡蛋表面凹凸不平或者拿起来手上就沾染了蛋液，说明鸡蛋不太好，那么就另挑别的鸡蛋吧。
开一家餐饮店需要了解的流程之做好员工招聘及培训：餐饮店在人员的需求上主要分为两类，一类是服务员，另一类则是后厨，创业者需要根据不同岗位的要求选择合适的人选，然后在正式开业前做好人员培训，这样才能为餐厅提高服务品质，有助于聚集顾客，打响名气。在后厨人员的选择上，除了要考量其做菜的能力外，还要尽可能地确定他的稳定性，毕竟经常更换对餐厅会造成一定的负面影响。想要了解更多可以点击【如何自己开一家餐饮店当老板】
热心网友
时间：2023-12-02 15:04
蛋炒饭太咸了怎么补救
02-28大字
食谱饮食
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蛋炒饭虽然美味，但是如果一些小技巧没掌握好的话，炒出来的就不好吃。我们在做蛋炒饭的过程中，如果盐放多了咸了该怎么拯救呢?
1
再加小部分饭进去
蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。
中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。

2
加糖
加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
但是对于在米饭中加糖的做法，小编个人不太喜欢。

3
加入蛋黄
蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。

4
加水加味精
这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味。
加水加味精，煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了。
热心网友
时间：2023-12-02 15:04
再加小部分饭进去
蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。
中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。
加糖
加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
但是对于在米饭中加糖的做法，小编个人不太喜欢。
加入蛋黄
蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。
加水加味精
这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味。
加水加味精，煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了。
热心网友
时间：2023-12-02 15:05
再加小部分饭进去
蛋炒饭太咸我们可以再加一些饭还有配料进去，比如胡萝卜，玉米粒，青豆，火腿等。
中和一下咸味，然后再加一点调味料，让后加入的米饭和配料能有更好的口感。

加糖
加点糖进去。糖可以中和掉一些盐的味道。
但是对于在米饭中加糖的做法，小编个人不太喜欢。

加入蛋黄
蛋黄是非常能吸收盐分的。可以放一个水煮饭的蛋黄或者直接把蛋打匀跟蛋炒饭搅拌充分再炒。

加水加味精
这个方法虽然不推荐，但是可以冲淡咸味。
加水加味精，煮开，成蛋汤饭，其实味道还可以，但就不是蛋炒饭了。

热心网友
时间：2023-12-02 15:05
蛋炒饭如果咸了想要补救的话，一定要及时放一些米，或者说是适当的去加一点水，这样的话才能让它的味道更加的清淡。
