如果做面包不放酵母粉的话,做出来会有影响吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:49
共4个回答
热心网友
时间：2023-10-12 07:55
面包，是日常中我们经常吃的食物，面包松软口感好，同时还有多种口味可以选择，所以很多人很喜欢吃。大家都知道做面包的时候是要放酵母粉进行发酵的，但是在制作过程中不放酵母粉的话，做出来的面包有影响吗？我觉得肯定是有影响的，酵母粉的主要作用是让面团发酵，产生气孔，从而让面包变得松软有弹性。如果没有放酵母粉，那么做出来的面包会很硬，口感不好。那么面包应该如何制作呢？跟着我一起来看看吧。
一、食材的准备
食材一般包括：面粉、酵母粉、黄油、糖粉等。
二、制作过程
首先先把黄油化开，酵母粉用水浸泡。之后盆中放入适量的面粉、水、黄油、酵母粉、糖粉，混合均匀后搅拌成絮状物，之后用手开始揉面，等到黄油都进去面团里面了，盖上保鲜膜进行醒面。一般醒面30分钟。醒面完成后，把充满气泡的面团拿到案板上进行揉搓排气，尽量多揉一会儿，把气排完。之后把面团切成一个个小剂子，用手揉圆，这样一个小面包就做好了。之后盖上保鲜膜二次发酵。一般发酵10分钟左右就可以了。
之后就可以放进烤箱进行烤制了。烤箱先预热10分钟，之后在发酵好的小面包上涂抹蛋液，这样就可以放进去烤制了。一般烤制30分钟就可以出锅了。
三、注意事项
做好的小面包最好进行二次发酵，这样做出来的面包松软，有嚼劲。同时如果喜欢吃甜一点的，可以在小面包表面涂抹适量的蜂蜜，这样做出来的面包吃起来味道也不错。
看了这么多，现在你学会如何制作面包了吗？如果你有什么好建议记得在评论区进行留言哦。
热心网友
时间：2023-10-12 07:55
当然会有影响。如果没有放酵母粉，做出来的面包一点都不松软，一点都不蓬松。
热心网友
时间：2023-10-12 07:56
有影响。这样做出来的面包口感不是特别的软和，会影响最终的口感。
热心网友
时间：2023-10-12 07:57
如果面包不放酵母粉的话做出来肯定是会有一定影响的，这样做出来的面包就不够饱满，吃起来的口感我觉得也很差。
