薯片过期了可以吃吗?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:45
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-09 08:42
不能。
薯片本身就是属于没有营养的垃圾食品，不管儿童还是大人吃多了之后，容易造成肠胃负担过重消化不良，而且还影响正常的三餐饮食，严重影响了儿童的身体发育，营养摄入危害相当大。
而且薯片作为油炸食品，是含有大量的油脂的，而且是高盐分的食品。如果大量吃了之后，容易造成肥胖，盐分的大量摄入还加重了肾脏负担。
吃薯片的注意事项
薯片等膨化食品是口感酥脆的代表，一般来说，如果想要口感够酥，就要加入足够的脂肪，只有脂肪才能制造香脆的口感。因此，膨化食品口感越好，就越要当心其脂肪含量。
薯片越薄，往往脂肪含量越高，而且，这种脂肪经历高温处理，容易产生有毒有害物质，甚至致癌物，有的还会加剧体内的炎症反应。
我们都知道，淀粉类食物经过高温油炸后，如炸薯条、炸馒头片、炸麻花、炸油饼等会含有一定的致癌物丙烯酰胺。之前的一项研究表明，薯片越脆越薄，丙烯酰胺含量越高。而这点在食品工业上也得到了证明，即油炸食品越薄，含丙烯酰胺就越多，对人体危害也越大。
除了薯片，目前市面上有很多综合蔬果干产品，标示低温油炸而成，很多人会认为其比较健康。没错，它们是真空低温油炸的产品，因为油炸温度不到100℃，不产生致癌物，油脂也不易氧化。但唯一的缺点是脂肪含量比较高，从百分之十几到二十几的都有，不建议多吃。
提示：薯条、薯片是许多孩子的最爱，家长要控制孩子的食用频率，尽量少吃。最好不要让孩子吃过于薄脆的膨化食品，营养差，不利于健康的因素多。
以上内容参考：人民网-饮食指导：薯片越薄越不健康
以上内容参考：人民网-切记：快过期的食品不能吃！
