全蛋海绵蛋糕
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:22
共3个回答
热心网友
时间：2023-07-02 19:03
全蛋海绵蛋糕加水是很正常的事情，要知道蛋糕店里出售的海绵蛋糕都是加水的，谁会给你加牛奶，那样蛋糕成本得多高？卖贱了亏钱，卖贵了顾客不接受。从你描述的情况可以判断你加水没有错，但是加的时间有问题，当鸡蛋液和白糖打发后，就应该加入适量的水了，然后轻轻搅拌均匀，再筛入面粉，搅拌均匀后如烤箱烤制。不能加完面粉并搅拌以后再加水，因为那样水很难与面糊融合，而且为了融合更好，你又长时间搅拌，是蛋糕糊中的面粉上劲了，自然烤出来的蛋糕就会和面团一样。欢迎您到我的百度空间中坐坐，里面有很多我自己制作蛋糕的经验积累，让我们共同提高烘焙技艺。
热心网友
时间：2023-07-02 19:04
一般没见过做蛋糕还加水的，如果太稠了，可能是面粉太多了吧。
开慢档搅拌1分钟？没看明白
热心网友
时间：2023-07-02 19:04
不能加水 加纯奶。
