酸菜馅饼的做法步骤图,酸菜馅饼怎么做好吃

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主料

中筋面粉500g    前槽精肉馅250g    

酸菜250g    温水300g左右    

葱姜，调料油，香油，盐，花椒面，一品鲜酱油适量伊各人口味    

用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

酸菜馅饼的做法步骤

1. 面粉放盆里，用擀面杖边加水边搅拌

2. 一斤面大概能打6，7两水

3. 搅拌至没有面疙瘩

4. 开始和馅，根据自己的口味，猪肉馅不用打水

5. 用刀切成小剂子

6. 包入馅料

7. 用手按成圆饼，薄后尽量均匀

8. 入锅

9. 烙至两面金黄，皮鼓起来即可

10. 看，我没用电饼铛烙的也不错吧

11. 切成小块，孩子更容易吃

12. 配两碗米粥，再来个麻辣藕丁，是不是很开胃啊，呵呵

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材料
面粉250克，盐1/2小勺，沸水90克，冷水60克，羊肉末200克，酸菜100克，胡萝卜半根，干香菇4朵，鸡蛋1个，葱，姜，盐，酱油，料酒，香油，胡椒粉
做法
1.将羊肉末中加入鸡蛋、盐、料酒、酱油、香油、姜末、葱花、胡椒粉拌匀，
2.再加入酸菜末、胡萝卜碎、香菇末搅拌均匀制成馅.（干香菇提前泡发，胡萝卜擦细丝撒少许盐把多余水分挤掉再拌入馅中）
3.面粉中冲入沸水用筷子快速搅拌，再加入冷水拌匀用手揉成光滑的面团，盖上湿布饧20分钟;
4.饧好的面团取出再揉光滑，分切成8等分;
5.每小块擀成圆片，包入馅料;
6.捏拢再按扁成饼状;
7.平底锅内放2大勺油，再放入馅饼，盖上锅盖小火煎10分钟，中途翻面，煎至两面上色并且熟透即可;