发布网友 发布时间:2022-04-23 04:24
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热心网友 时间:2023-10-14 16:51
如今很多人一直都是局限在几道菜中,从来不去尝试新的做法,今天小编给大家推荐几道菜,这绝对能勾引你的胃,让你吃了忘不了!
一、剁椒炒空心菜
配料:空心菜(250克)、剁椒(一匙)。
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来,杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎,准备一匙剁椒。
4、炒锅上火,倒入油烧热,放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
二、回锅土豆片
配料:土豆,老干妈,小葱,盐,鸡精
1、把土豆切成适合自己吃的薄片,小葱要切小长段(因为家里有大葱,就懒得买小葱了,切葱花用)
2、然后就放盆里泡着吧,去淀粉,中间可以换几次水
3、泡1-2小时后,放入保鲜袋,丢进微波炉里高火转个5-8分钟,这样在炒制过程中更快熟,节省时间。
4、之后热锅到少许油,放一半小葱段(葱花)炝锅
5、倒入土豆片,大火翻炒吧,3分钟左右
6、然后倒入老干妈(老干妈用量依据个人口味)
7、大火翻炒上色,觉得味淡可以再加一些老干妈,或者加少许盐调味
8、在炒个几分钟至土豆片熟透,在放入剩下的小葱段(葱花),少许鸡精调味
9、之后扒拉两下,好啦,出锅咯
小贴士:最后最好是洒上绿油油的的小葱段,这样好吃也好看
三、五花肉炒藕片
配料:鲜藕;五花肉;豆瓣酱;酱油;白糖;盐;葱姜蒜;
1.藕瓜去皮切薄片。
2.五花肉切片。
3.锅内放少许油,放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
5.放入藕片翻炒,能够加些开水,防止粘锅。
6.放入盐后盖盖焖3分钟,开盖开大火收汁,撒入鸡精即可出锅。
四、油焖小南瓜
配料:南瓜400克,油适量,香葱3根,鲜酱油5克,老抽几滴,醋1克,糖2克,清水10克
1.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块,香葱切成葱花;
2.调料汁:碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用;
3.起油锅,小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿;
4.盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下;
5.这个过程要小火,需要边焖边炒,以免糊锅,直到把南瓜煎至绵软,焦而不糊;
6.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻;
7.最后撒上葱花炒匀即可出锅,盛出便可以开吃了,绵软香甜味道好。
这四道菜做出来都是特别好吃的,不要再单一的炒土豆丝、炒南瓜了,尝试一下绝对有你意想不到的美味。