南瓜、莲藕、土豆、空心菜的新颖做法?
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发布时间：2022-04-23 04:24
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热心网友
时间：2023-10-14 16:51
如今很多人一直都是局限在几道菜中，从来不去尝试新的做法，今天小编给大家推荐几道菜，这绝对能勾引你的胃，让你吃了忘不了！
一、剁椒炒空心菜
配料：空心菜(250克)、剁椒(一匙)。
1、空心菜择去老叶后放水里洗净。
2、洗好的空心菜把杆和叶分别摘下来，杆切成小条备用。
3、蒜去皮剁碎，准备一匙剁椒。
4、炒锅上火，倒入油烧热，放入蒜末和剁椒炒出香味。
5、放入空心菜杆翻炒断生。
6、放入空心菜翻炒断生。
7、放入少许一匙生抽翻炒均匀。
8、放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可出锅装盘。
二、回锅土豆片
配料：土豆，老干妈，小葱，盐，鸡精
1、把土豆切成适合自己吃的薄片，小葱要切小长段（因为家里有大葱，就懒得买小葱了，切葱花用）
2、然后就放盆里泡着吧，去淀粉，中间可以换几次水
3、泡1-2小时后，放入保鲜袋，丢进微波炉里高火转个5-8分钟，这样在炒制过程中更快熟，节省时间。
4、之后热锅到少许油，放一半小葱段（葱花）炝锅
5、倒入土豆片，大火翻炒吧，3分钟左右
6、然后倒入老干妈（老干妈用量依据个人口味）
7、大火翻炒上色，觉得味淡可以再加一些老干妈，或者加少许盐调味
8、在炒个几分钟至土豆片熟透，在放入剩下的小葱段（葱花），少许鸡精调味
9、之后扒拉两下，好啦，出锅咯
小贴士：最后最好是洒上绿油油的的小葱段，这样好吃也好看
三、五花肉炒藕片
配料：鲜藕；五花肉；豆瓣酱；酱油；白糖；盐；葱姜蒜；
1.藕瓜去皮切薄片。
2.五花肉切片。
3.锅内放少许油，放入五花肉煸炒至变色后放入葱姜蒜爆香。
4.然后放入白糖少许、豆瓣酱和酱油煸炒。
5.放入藕片翻炒，能够加些开水，防止粘锅。
6.放入盐后盖盖焖3分钟，开盖开大火收汁，撒入鸡精即可出锅。
四、油焖小南瓜
配料：南瓜400克，油适量，香葱3根，鲜酱油5克，老抽几滴，醋1克，糖2克，清水10克
1.南瓜去皮、去瓤洗净后切小块，香葱切成葱花；
2.调料汁：碗中兑入鲜酱油、老抽、醋、糖和清水拌匀备用；
3.起油锅，小火烧热倒入南瓜翻炒一会儿；
4.盖上锅盖焖一小会儿后再翻炒一下；
5.这个过程要小火，需要边焖边炒，以免糊锅，直到把南瓜煎至绵软，焦而不糊；
6.倒入步骤3的调料汁翻炒片刻；
7.最后撒上葱花炒匀即可出锅，盛出便可以开吃了，绵软香甜味道好。
这四道菜做出来都是特别好吃的，不要再单一的炒土豆丝、炒南瓜了，尝试一下绝对有你意想不到的美味。
