发布网友 发布时间:2022-04-23 04:12
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热心网友 时间:2023-10-14 10:25
面条作为中国的传统食物,已经有四千年的发展。面条是家家户户经常会吃到的一种食物,它食用方便,营养健康。面条可以是水煮的,也可以用炒的,又或者用蒸的,总之做法可以千奇百怪。而且面条在每个地方都会有一些特色吃法,比如北京的炸酱面、陕西的油泼面、山西的刀削面,兰州的拉面等等。
这些面虽然都好吃,但是难免也会吃腻,很多时候在家想做一碗正宗的面,但是却适得其反。毕竟这些地方特色面都是有很多讲究的。不过今天小编给大家带来一道没有技术含量的焖面,零厨艺也能完美做出,做法不仅简单,而且面条劲道,越嚼越香。
食材:细苗条,豆角,芹菜,,蒜薹,五花肉
做法:
1,豆角洗净切段,青菜切段,蒜薹切段,五花肉切丝(五花肉可以提前冷冻一下,这样更好切)
2,锅中倒入适量油,将葱姜蒜、干红辣椒爆香
3,然后倒入五花肉翻炒,加入适量料酒炒至变色后,下入切好的配菜
4,加入一小勺酱油,两勺生抽,一小勺盐,一勺鸡粉,一勺五香粉,一勺耗油,炒至蔬菜断生。再倒入一碗清水,清水没过蔬菜三分之一。
5,然后将面条铺在蔬菜上面,盖上锅盖,小火焖差不多10分钟左右。(焖的过程中需要翻动一下面条,让面条均匀受热)
6,时间到了后,将面条和菜搅拌均匀即可出锅。
这道焖面做法简单,面条吃起来有嚼头,蔬菜和肉在锅中焖后,变得相当入味,两者搭配非常好吃。在搭配上一碗紫菜蛋花汤,简直是绝配。‘’
需要注意的是:1,面条不要太粗,这样不容易熟,有可能锅中水烧干了,面条还没熟,2,菜中加入的水要差不多,随时观察。
如果其他面条吃腻了,不妨就试试这道美食,相信你绝对不会失望。
热心网友 时间:2023-10-14 10:25
身为北方人,主吃面食,面食中最爱必须是面条,做法简单,吃着顺口,菜饭一锅出,方便又营养。今天就和大家分享个家常面条做法,不炒不水煮,比打卤面、炸酱面都好吃。 葱花切圈,大蒜切片,五花肉切成细条。 起锅加油,油热后先放入肉丝炒至变色,再放入葱花、蒜片爆香。接下来要加入一味重要调味品,它就是面酱,挤入适量面酱炒出酱香味,面酱不但能提香,还会让五花肉的味道香上加香,味道超级棒。在我们当地面酱可是特色,焖鱼、炒菜、调包子馅,面酱都是必不可少的调味品。 酱香味炒至浓郁后倒入豆角,翻炒均匀,炒至豆角变色,倒入适量开水,水刚刚没过豆角就可以,水量太多太少都会影响口感,盖上锅盖,大火烧开。 水开后,打开锅盖,瞬间酱香味扑鼻,香的我直咽口水。把手擀面整齐的铺入锅中,面条的量根据人数而定,我这是三个人的量,做了将近一大锅,继续盖上锅盖大火烧开。 再次开锅后,转成中火焖8-10分钟左右,打开锅盖看下汤汁已经快收浓,用筷子搅拌均匀。再倒入适量味极鲜、少量盐,适量辣椒油,不喜欢吃辣的可以不用加,一边搅拌一边收下汤汁,收浓后关火盛出。超级美味的豆角焖面就做好了,香辣可口,连吃两大碗都不过瘾。
热心网友 时间:2023-10-14 10:25
怎样才能做出香气扑鼻的面条呢,当然是炒面了,我们家每天早上都会吃炒面,里面放一些鸡蛋,香肠,和蔬菜,这样营养都有了,还很美味。
热心网友 时间:2023-10-14 10:26
用以下方法做会比吃炸酱面好吃
食材准备:西红柿2个、茄子1个,大蒜、老抽、味极鲜酱油、青椒。
具体做法步骤:将提前准备好的西红柿和茄子清洗干净,去皮切成方丁。
将提前准备好的大蒜切成蒜末,锅内放入食用油,加入蒜末爆香。
然后将切好的西红柿丁放入翻炒成汤汁,再将茄子丁放入翻炒,直到茄子炒软再加入味极鲜酱油和老抽上色。
整个过程大概三分钟左右,最后放入一些青椒丁作为点缀翻炒一下,加入食盐就可以出锅了。
这道菜不仅颜色好看,而且不加一滴水,味道比炸酱面好吃,喜欢的话可以动手做一下。