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炖鸡的材料很简单,因为鸡本身就很鲜美。推荐一个传统方法。
主料:母鸡一只
配料:干香菇、生姜、枸杞
做法:将鸡放入冷水中大火烧开,撇去浮沫,然后换小火,加入发好的香菇(50克左右)、生姜一大块、枸杞10克、盐适量,小火炖两个小时即可。