茄子的做法,酸辣茄子怎么做好吃,酸辣茄子的家常做法
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1.茄子和青椒洗净
2.准备生姜片，蒜片和葱花
3.把茄子去除两头后先切段再切十字刀
4.青椒切斜片
5.甜醋3调羹和一调羹自制剁椒拌匀
6.热锅温油加入生姜片和蒜片爆香
7.之后倒入茄子不断的煸炒至茄子皮全部变色
8.加入生抽和老抽
9.倒入开水
10.盖上大火煮开转中小火煮至茄子熟入味
11.打开加入青椒
12.加入鸡精调味
13.最后把酸辣调料倒入煮开后熄火
14.撒上葱花上桌
