请问煮冬瓜汤,冬瓜要不要削皮?
发布网友
发布时间：2022-04-23 04:13
共5个回答
懂视网
时间：2022-10-16 11:15
1、冬瓜煲汤，骨头类的汤，通常不去皮。
2、骨头汤，要煲很久，冬瓜容易烂，冬瓜带皮，冬瓜软烂，但是不会碎，这样的汤很好喝。另外，冬瓜皮比冬瓜还解暑，性凉。冬瓜煮肉汤，例如：瘦肉冬瓜汤、鱼片冬瓜汤，建议去皮，这样的口感好，汤清味美。
热心网友
时间：2023-07-01 17:37
需要削皮，因为冬瓜皮上有绒毛。以下是海鲜冬瓜汤的做法：
主料：蛤蜊适量、蛏子适量、大虾适量、冬瓜适量
辅料：生姜适量、葱适量、白胡椒粉适量、精盐适量、食用油适量
步骤：
1.花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。
2.这个也是蛤蜊。备好。
3.蛏子，备好。冲洗干净。
4.大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。
5.冬瓜去皮切成小片。
6.备好姜葱。
7.锅里加入姜葱，烧开水。少许油。加入冬瓜煮至*成熟。
8.加入蛤蜊、蛏子、大虾。
9.待贝类张开，大虾变红就可以加入盐，胡椒粉调味即可。
10.海鲜冬瓜汤做好啦~
热心网友
时间：2023-07-01 17:38
需要削皮，冬瓜汤具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：冬瓜 150克、高汤 适量、花椒 10粒、食盐 适量。
1、第一步将冬瓜去皮洗干净，切成片，放一旁备用。
2、锅里放入准备好的高汤煮沸，然后放入冬瓜。
3、锅里加入花椒粒，如下图所示。
4、使用大火煮开，如下图所示。
5、煮开后放入食盐，如下图所示。
6、最后撒葱花。
7、搅拌一下即可出锅，这样冬瓜汤就做好了。
热心网友
时间：2023-07-01 17:38
当然要了，皮太硬了，煮起来会浪费你很多时间，煤气也要钱的呀，对吧。呵呵，再说以前有人说皮不能吃，不过我现在要更正一下，皮是可以吃的，只是做法有所不同，而且皮没什么营养，所以才没人吃的。
热心网友
时间：2023-07-01 17:39
最好是削皮，因为冬瓜皮上有绒毛，而且将冬瓜皮一起煮，口感也不好。煮冬瓜汤最好还是取冬瓜最软、最绵的地方最好。
热心网友
时间：2023-07-01 17:39
一、冬瓜皮最好去掉，不然很硬，影响口感。
二、做法
主料：冬瓜
辅料：海米 干贝 精盐 生姜 胡椒粉
步骤：
1、冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。
2、冬瓜去皮，去瓤切厚块。
3、提前泡发干贝、海米。
4、锅里加水，放入冬瓜片、生姜片。
5、大火煮开后，放入海米、干贝改小火炖制。
6、等冬瓜透明，变软后，撒精盐、胡椒粉即可。
