熟豆角在冰箱冻一年能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-23 04:09

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热心网友 时间:2022-07-20 16:49

最好放,可以加强豆角的固色作用,具体操作方法可参考如下步骤:材料:豆角,小苏打,食用油,食盐。

1、首先要选择新鲜的豆角,以比较嫩的为佳。

2、先去掉豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水,此外也避免了以后豆角去筋的麻烦,然后洗净备用。

3、为了让豆角颜色青翠碧绿,在焯水的水中加少许的食盐、食用油、小苏打,他们都能够起到固色的作用。

4、焯过水以后,把豆角迅速捞出,放在冷水中冷却,也可以加适量的冰,这样都是为了迅速降温,防止豆角颜色变黄。

5、然后把豆角,豆角捞起沥水,塑料袋密封保存,这样做是为了防止水分蒸发。

6、然后放在冰箱冷冻抽屉里进行冷冻,在需要的时候取出自然解冻,然后进行烹饪,色香味不变,像新鲜的一样。

不能吃。

冻豆角的保存时间在一个月以内吃完最好,最多不要超过3个月,否则豆角随着放置的时间越来越长,其口感和营养价值也会大打折扣,而且冰箱冷冻室也并非是食物的保险箱,不可能保证永远不变质,如放在冰箱冷冻一年的熟豆角,很可能早就变味变质了,如误食的话,可刺激肠胃,引发腹痛、腹泻等食物中毒症状。

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