怎么自己制作黄油?
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1.淡奶油倒入奶锅中,开小火煮。
2.一边煮一边不断搅动锅中奶油,把奶油收干。
3.溅到锅边的奶油用刮刀刮下。
4.时不时用刮刀搅拌,测试一下浓稠度。做好后的黄油,用刮刀提起能挂住,拨开能见到锅底,这样的状态就可以关火。
5.做好的黄油装入干净的容器,密封冷藏保存。
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主料
淡奶油400g
手工自制黄油的做法步骤
1.淡奶油倒入奶锅中，开小火煮。
2.一边煮一边不断搅动锅中奶油，把奶油收干。
3.把溅到锅边的奶油刮下。
4.时不时用刮刀搅拌，测试一下浓稠度。做好后的黄油，用刮刀提起能挂住，拨开能见到锅底，这样的状态就可以关火。
5.奶油的状态应该是浓稠的。
6.做好的黄油装入干净的容器。
7.密封冷藏保存。
小窍门&温馨提示
1、自制黄油的保存时间：2~3个星期。
2、加热时全程小火，一定不能偷懒，要一直搅拌，防止糊锅，时不时地刮一下锅底看看有没糊掉。
3、没有奶锅如何制作黄油：用电动打蛋器疯狂搅打淡奶油，打到油水分离的状态，*的固体就是黄油了，白色的液体则是牛奶（这种方法得到的黄油，保存期会短一些。）
