北方元宵南方汤圆，那元宵和汤圆的区别呢？除了煮还能怎么吃？
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发布时间：2022-04-23 04:18
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热心网友
时间：2023-10-14 13:46
北方的元宵是事先做好馅，压实，切成小方块，放在干糯米粉里滚，滚层干面，放在筛子里，在水里蘸一下，再滚干面，再蘸水……，反复多次，至大小为宜，便成元宵，而南方的汤元大多是水磨糯米粉，先和面，后包馅，吃起来软糯，元宵则煮熟后，吃着粘且有韧性。两者还是有区别的。
煮元宵：
1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。
4、最好用不锈钢锅具，先接适当的水放在火上加热，等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下，然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌，不要推到汤圆，因为可能会把汤圆推破。
热心网友
时间：2023-10-14 13:47
元宵是滚出来的，汤圆是包出来的。元宵皮厚馅小，汤圆皮薄馅大。煮的还是汤圆好吃，油炸的还是元宵好吃(没经验者请勿模仿元宵会爆炸！)
热心网友
时间：2023-10-14 13:47
元宵是在馅料上喷水然后在糯米粉中滚制的，汤圆是手包的。如果想吃软糯滑吃汤圆，有咬劲吃元宵，但是相对来说汤圆比较油腻。除了煮还可以炸，但一定注意在炸的过程中的安全，特别爱崩，这是因为里外的熔点不同，可以用漏勺边压边用饭勺轻拍炸制！如果实在觉得危险，可以把元宵蒸熟后，用宽些油炒制！从健康的角度来说，水煮是倡导的，但是无论元宵还是汤圆都不要过食，糖油脂含量过高，而且糯米的消化会增加胃的负担！祝您元宵节快乐，幸福健康！
热心网友
时间：2023-10-14 13:48
油炸，蒸，
