麻酱宽粉怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:17

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懂视网 时间：2022-08-26 10:07

1、准备食材：宽粉（提前将宽粉浸泡40分钟至软），葱姜蒜，芝麻酱，香菜，芝麻，辣椒粉，盐，鸡精。

2、起锅倒入冷水，开火至水沸腾后，把提前泡好的宽粉放进去煮，大概8分钟左右的时间，待宽粉成白色透明状，即完全熟透后捞出，放入凉水中。防止直接捞出来宽粉粘连成块状。

3、制作料汁：准备一个空碗，将芝麻酱与温水以1:3的比例稀释，加入姜蒜沫，一勺辣椒油，食用盐，少许两勺醋，鸡精，香油等充分搅拌均匀。

4、将冷却好的宽粉放入料汁中，充分搅拌均匀（可根据自己喜欢的口味多加食醋或生抽等），撒上香菜或小葱。这时一晚红油油，麻辣辣的宽粉就制作完成。

5、宽粉提前用温水浸泡至软，这样比较好煮。由于纯芝麻酱特别黏稠，不好搅拌均匀，所以在稀释时用温水比较合适。

热心网友 时间：2023-11-01 13:23

从超市买来的宽粉，在锅内放入足够的水烧沸后放入宽粉，根据说明煮5分钟左右。

3、煮熟的宽粉捞出盛在盘子中，用凉开水冲洗几遍。

4、锅预热，不需要放油，鸡蛋打散后加入少量的盐调味，倒入热锅内摊成蛋皮。把蛋皮切丝备用。

5、在刚才的锅中（不需要洗锅）加入1大勺植物油，待到油温烧热倒入花生粒

一直搅拌，不要让花生变糊，温度不能太高一直开小火。到花生有些“滋滋”声时捞出花生。

6、黄瓜切丝备用。

7、在碗内放入宽粉、黄瓜丝、蛋皮丝，淋上麻油。

8、在一个小碗内，放入10g花生酱、半块腐乳，倒入酱油、醋、一小勺凉水搅拌均匀后

淋在宽粉上。再撒上花生、葱花、盐、味精、糖。

材料黄瓜    1根    宽粉    蒜末    辣椒油    芝麻酱    白糖    生抽    盐    做法1. 黄瓜切丝，宽粉煮熟    

2. 将所有材料放在一起，拌匀即可，根据口味加适量盐    

100g黄瓜25g宽粉配料适量香油适量盐适量醋适量味极鲜适量葱

做法1、先准备好一根黄瓜和葱

2、把黄瓜洗干净，葱去皮洗净

3、把黄瓜切成薄片然后再切成细丝

4、把葱切成细丝

5、炒勺中加入适量的水烧开

6、待水烧开之后将宽粉放入炒勺中

7、几分钟之后待宽粉煮熟之后捞出盛入碗中

8、用凉水淘一下煮熟的宽粉

9、将切好的葱丝放入盛有黄瓜丝的盘子中

10、再把宽粉倒入盘子中

11、加入适量的盐和香油、醋

12、最后再加点味极鲜

13、用筷子充分调匀黄瓜和宽粉即可食用