南瓜粥的熬制方法。
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发布时间：2022-04-23 02:18
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热心网友
时间：2022-05-02 15:58
熬南瓜粥时，别直接下锅煮，多加这一步，又快又好喝，营养又美味
现在正是吃老南瓜的季节，南瓜的营养很好，含有丰富的多糖类、胡萝卜素、维生素、有机酸和多种微量元素等等。而且老南瓜的味道很好，最常见的吃法就是煮南瓜粥。口感好喝还滋补养胃，老少皆宜，很多人都喜欢。
煮南瓜粥最常见的做法，就是把南瓜洗净去皮后切块，和小米（或大米）一起下锅。开大火煮沸以后，转中小火慢炖。一直到把南瓜块炖软烂，化入米粥里，就可以出锅里。这种做法最好是用砂锅，味道真的很不错。
不过这种做法有一个缺点，就是需要花费很长时间。现在大家生活节奏快，很多人都没这么多时间，也没这个耐心。下面就教大家一个小技巧。下次熬南瓜粥时，别直接下锅煮，多加这一步，又快又好喝，营养又美味。
第一步，把大米淘洗干净，放入锅里，添水开始煮。再把南瓜洗净，去皮后切成薄片。另起一口锅，倒入清水，把切好的南瓜片下锅。开大火煮沸，大概煮沸3-5分钟就可以关火，把南瓜片捞出放入碗里。
第二步，煮熟后的南瓜片很软，直接用筷子搅拌成糊状的南瓜泥。然后放入第一步正在煮的大米粥里，搅拌均匀，继续煮粥。然后等到大米粥煮“开花”就可以了，此时大米软糯，南瓜也化入粥里，颜色好看也好喝。
用这个方法煮南瓜粥，大概不到半个小时就可以了。速度很快，卖相好看，味道也好喝。另外，如果不想煮的话，可以把南瓜片隔水蒸熟也行。在或者，把南瓜去皮切成块，放入料理机里打成南瓜汁，然后再放入锅里和大米一起煮就行。
除了南瓜粥，还可以煮南瓜饭。做法都一样，把大米淘洗干净，放入电饭锅里。南瓜隔水蒸熟后打成泥，也放入电饭锅里，搅拌均匀。再倒入适量的清水，按下煮饭键。最后煮好的南瓜饭，色泽金黄漂亮，口感也特别好吃。
关于煮南瓜粥和南瓜饭的做法就介绍完了。简单来说，下锅前多加一步，就是先把南瓜切片煮熟，打成泥后再下锅和大米一起煮。这样省时间，煮的速度快，口感也很好喝。好了，喜欢本文
热心网友
时间：2022-05-02 17:49
南瓜小米粥是一道极其有营养的稀粥，而且还很养胃，家里有老人和小孩的建议经常做给他们吃。今天文昊教大家做一锅正宗的“南瓜小米粥”，煮南瓜小米粥加上这3种食材，记住这5大技巧，煮熟后的小米粥顺滑好喝还很香，早餐吃包子的时候配上一碗小米粥和一叠小咸菜，太适合不过了。
南瓜小米粥
食材：黄小米、南瓜、食用碱、食用油、糯米
做法：
1.首先把黄小米（尽量选时间久一点的小米）和糯米洗净再用清水浸泡40分钟。
2.把南瓜去皮洗净，切滚刀块（切小一点即可，形状随意）切好后装盘待用。
3.锅中加入冷水开火再加入切好的南瓜块，大火烧开锅后转小火煮至23分钟。
4.最后加入糯米和小米，再加入食用碱煮开锅转小火慢慢煮，边煮边搅拌，然后加入点食用油搅匀，小火煮熟关火完成。
南瓜小米粥
4大诀窍：
1.对比过砂锅和电饭煲煮，还是砂锅煮的比较好喝一些。
2.把小米和糯米浸泡40分钟，使米能够吸收足够的水分，煮出来的粥更香，也容易煮熟，这是煮粥的小技巧。
3.上边说的放3种食材：糯米、食用碱、油、是为了保证煮好的小米粥颜色更加好看，口感顺滑好喝还很香
4.煮粥不能急，开小火慢慢熬，越熬越粘稠好喝。
煮小米粥
我们家一直用这个方法熬制小米粥，不过上边说的添加3种食材，有的人不喜欢添加食用碱，不加也可以。如果喜欢喝甜口味的，加点白糖即可，根据自己喝粥的口感选择即可，如果不喜欢这个熬粥食谱，还按着你之前的方法煮就行，怎么煮的好喝怎么来
