鸭板肠怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-04-23 02:25

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懂视网 时间：2022-09-25 13:19

1、鸭板肠需要把上面的白油摘干净就可以，摘干净的鸭板肠中放入盐、陈醋，加水浸泡15分钟左右揉搓一下清洗干净。

2、蒜苗从中间切开切成小段，青椒去籽切成细丝，大葱白也切成细丝放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、醋拌匀，再切点葱段、姜片备用。

3、锅中加水烧开，放入处理好的鸭板肠烫一下，不需要烫太长时间，鸭板肠稍微一卷缩起来颜色变白时迅速捞出沥干水分即可。

4、再次起锅放油，油热放入葱姜炒出香味，加入调好的料汁、倒入鸭板肠翻炒10-15秒，加入辣椒油，再滴入几滴香油翻拌均匀关火装盘就可以开动啦。

热心网友 时间：2023-02-07 00:20

鸭肠的常见做法
芹菜炒鸭肠
首先准备适量的芹菜鸭肠、辣椒、姜、米酒、糖、胡椒粉以及其他的各种调味料等，把已经准备好的芹菜清洗干净之后，用刀切成段。把鸭肠提前浸泡之后，切成小段，把辣椒洗干净，切成丝。然后我干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先把姜放进去爆香，然后放芹菜和辣椒充分的翻炒，再加入鸭肠翻炒后放入米酒，之后出锅前加上合适的调味料就可以了。
酸辣鸭肠
首先准备适量的鸭肠、红辣椒、青辣椒、黄辣椒、葱、香油、辣椒油、酱油、料酒、盐、醋、味精以及其他的各种调味料等。把已经准备好的鸭肠处理赶紧之后放在干净的容器中，加入适量的盐和醋，充分的浸泡备用。把辣椒和葱洗干净之后切成丝，再往锅中倒入适量的水，等水沸腾之后，把已经泡好的鸭肠放进去烫一下。准备一个干净的容器，把辣椒，葱，料酒，酱油，盐，味精，醋都放进去，充分的搅拌均匀。把锅烧热之后加入适量的油，再把已经调好的小料放进去，加入准备好的鸭肠充分的翻炒，再放入辣椒油，最后淋上香油就可以了
魔芋鸭肠
首先准备适量已经熟的鸭肠、魔芋丝、黄豆、葱、盐、味精、红油、酱油、白糖、姜、蒜、花椒粉以及其他的各种调味料等。把鸭肠剖开之后去掉油，往干净的锅中倒入适量的水，等到水沸腾之后，把鸭肠放进去烫三分钟左右，捞出来切成段备用。把魔芋也放在开水里烫一下，控干水分之后放在盘子里，把鸭肠也放进去，然后把准备好的小料浇在上面就可以吃了，最后撒上小葱或者是黄豆。

吃鸭肠的注意事项
首先鸭肠的腥味是比较重的，所以我们在吃之前一定要处理好，这样我们吵着出来的鸭肠才会更加的美味。一般来说可以把鸭肠放在容器中，加入适量的醋和盐以及适量的水反复揉搓然后用清水冲洗就可以有效地去除异味。也可以加入大料放在热水中烫一下但是要注意不要时间太长要不然会影响口感。

吃鸭肠的禁忌
首先，我们在吃鸭肠的时候一定要注意先处理好烫一下，再进行炒制，或者是煮，因为这样吃的鸭肠就没有异味，口感会比较好，而且鸭肠不能够吃太多，吃多了反而会伤身体。

鸭肠不能和什么一起吃
鸭肠不能够和鸡蛋一起吃，为什么呢?因为会伤害我们体内的元气，而且鸭肠是一种寒性的食物，所以那些经常腹泻或者是脾胃比较虚弱的人最好不要吃，而且鸭肠也不能够和兔肉，杨梅，核桃，木耳一起吃。如果和板栗吃的话，很容易中毒。

热心网友 时间：2023-02-07 01:38

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