雪花酥怎么做?
发布网友
发布时间：2022-04-23 02:25
共5个回答
热心网友
时间：2022-04-26 14:35
雪花酥是最近几年兴起的网红零食，外边能卖到二三十块一份，做法和牛轧糖类似，都需要用到棉花糖融化制作奶糊，但口感却比牛轧糖要好，因为还添加了坚果类、饼干、蔓越莓等配料，让雪花酥的口感更丰富，酥软柔韧，奶香味和坚果香混杂，别说小孩爱吃，就算不爱吃甜食的大人，也能尝上几个而不腻，因为口味没有棒棒糖甜，而且颜值也比巧克力好看。
春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，下面小鹿分享【雪花酥】家庭配方给大家，自己制作成本低，出货率高，关键真材实料，味道出乎意料的好吃，趁着春节前，制作几大盘，再自己打包，自吃健康，送礼好看。
◇ 「家庭自制雪花酥&材料清单」：
无盐黄油50克，棉花糖220克，奶粉40克
配料类（坚果150克/饼干150克/蔓越莓、草莓脆或其它口味50克）
一口不粘锅，一把硅胶不粘刮刀
◇ 「制作过程」：
步骤1｜先把需要的材料准备好，主要是配料类的准备。
步骤2｜不粘锅烧热后，调小火放入黄油，翻炒至黄油完全融化。
步骤3｜黄油融化后，倒入棉花糖，用刮刀不停翻动，让棉花糖吸收黄油快速融化，再倒入奶粉，混合搅拌，即可关火。
步骤4｜趁热倒入配料类中的坚果、蔓越莓，搅拌均匀，再倒入小饼干，混合搅拌，让棉花糖奶糊把配料类包裹起来，并呈拉丝状。
步骤5｜把裹成的奶团倒入用于定型的模具中，戴上不粘手套，上手按压让奶团定型整实，压平后，在表面撒上适量奶粉点缀。
步骤6｜把压实后的雪花酥大饼放置冷却3~5小时，再进行切块处理，最后把分割好的雪花酥套上漂亮可爱的糖果包装，好吃颜值高、送人倍有面的自制雪花酥，就大功告成咯！
春节糖果有它就够，没棒棒糖甜，比巧克力好看，酥软柔韧，奶香浓，制作雪花酥时，有“3个烹饪要点”要注意的：
第1点，制作雪花酥、牛扎糖、奶枣等一定要使用不粘锅炒融棉花糖，用不粘手套进行触摸压制整形，否则棉花糖的甜黏性会让你怀疑人生；
第2点，融化棉花糖时，切记要小火快炒，把棉花糖炒过起焦糖带有苦涩味后，制作的雪花酥就不好吃了；
第3点，使用的配料根据喜好进行加减法。
热心网友
时间：2022-04-26 15:53
小葫芦饼干 520克
棉花糖 500克
奶粉 300克
黄油 100克
去皮熟花生米 200克
蔓越梅干 200克
奶粉（撒粉） 15克
做法步骤
1、准备好所有的材料。
2、黄油切成小块放入不粘锅里小火炒至完全融化。
3、倒入棉花糖。
4、翻炒至棉花糖完全融化。
5、倒入奶粉。
6、快速混合均匀后关火。
7、倒入饼干、蔓越梅干、熟花生快速翻拌均匀。
8、混合至四周都被糖给包裹住就可以了。
9、倒入不粘烤盘中，待稍凉后直接用手按压平整。
10、待彻底放凉后，撒上一层薄薄的奶粉切成大小均匀的小块就可以了。
热心网友
时间：2022-04-26 17:28
付费内容限时免费查看回答雪花酥的制作方法：
1、将棉花糖剪开放入碗中。
2、将黄油放入锅中融化。
3、向融化后的黄油中倒入棉花糖。
4、加奶粉搅拌后，加入康元小圆饼、果干、坚果搅拌在一起。
5、像上面撒奶粉。
6、放置凉后切开即可。
7、口感松脆酥软的甜点。将花生、饼干、杏仁、蔓越莓干切碎后混合，与加热融化的棉花糖和黄油搅拌均匀，放入模具中，撒上奶粉，完全晾凉前切块装入袋子。
希望我的回答可以帮助到您
热心网友
时间：2022-04-26 19:19
首先在碗中加入适量的面粉，酵母粉，食盐，白糖，再加入适量的水搅拌均匀，然后在上面撒一点奶酪，放到烤箱里烤一下即可。
热心网友
时间：2022-04-26 21:27
准备材料奶粉，棉花糖，黄油，小饼干，蔓越莓干以及各种坚果。锅中放黄油，黄油融化以后加入棉花糖，不断的搅拌均匀，棉花糖快要都融化的时候加入奶粉，不断地翻炒均匀，翻炒均匀以后加入小饼干，蔓越莓干以及各种坚果翻拌均匀，然后盛出，在面板上刷一层油，整理成型，撒上一层奶粉切块即可。
